Pesquisadores da Universidade da Califórnia avisa que as gorduras trans, que são encontrados em muitas margarinas e produtos de confeitaria, pode causar aumento da irritabilidade e agressividade.

Tendo estudado mais de mil voluntários, alguns dos quais são recheadas com "maus" alimentos, gorduras trans pode realmente causar nenhuma mudança no comportamento do melhor, fazer as pessoas excessivamente irritável. As pessoas que usam gorduras trans, têm experimentado diferentes para inflamar emoções - que vão desde a impaciência habitual e terminando esta agressão.

Era outra colher de alcatrão em um barril de gorduras trans. Afinal, mesmo antes de os cientistas advertido sobre seus efeitos nocivos sobre o sistema cardiovascular, ligados ao amor biscoitos e bolachas com distúrbios metabólicos e inflamação. Eles não são excessivamente carregada com a formação de "mau" colesterol, diabetes, e até mesmo irritante.

O que é isso?

As gorduras trans obtidos por hidrogenação dos óleos vegetais são geralmente girassol. O aquecimento a temperaturas elevadas e de hidrogénio foi passado. O resultado: sólido, resistente à oxidação da massa de gordura.

Com base nesta massa, kk tendem a produzir margarina. Para além de uma variedade de gorduras de confeitaria e de cozedura (que são usados ​​para melhorar o sabor e prolongar produtos de vida de prateleira).

Onde encontrá-los

As gorduras trans - produto mais barato e muito rentável. E não são, infelizmente, um grande número de produtos - a partir de bolos de batatas fritas. Além disso, também pode ser trans formado quando o óleo é aquecido durante muito tempo - por exemplo, numa fritadeira. Ou tente para fritar alimentos em óleo que já foi usado.

Pesquisar gorduras trans nos rótulos só precisa dar-se os alimentos que os contêm. Mas nem sempre escrever fabricante honesto que o seu produto "contém gorduras trans." Mas se você vê uma parte de margarina, óleo de cozinha, ou gorduras hidrogenadas - por isso não é exatamente transfats. Pode igualmente reunir a inscrição parcialmente hidrogenados ou gorduras saturadas. No entanto, havia uma inscrição "óleo vegetal sólido."

Produtos possíveis que os contêm:

- Margarina, bem como óleo de "luz".

- Fast Food, especialmente as batatas fritas.

- Confeitaria - bolos, doces, waffles, donuts, biscoitos.

- Chips, pipoca.

- Produtos semi-acabados, especialmente pré-fritos, empanados em farinha de rosca - hambúrgueres, varas de peixes.

- Queijos "light", sorvetes e outros alimentos à luz.

- Caldos concentrados, sopas secas, cubos, pós cremes.

BTW

OMS considerou e concluiu que: o conteúdo de gorduras trans em nossa ezhdenvnoy comida não deve ser superior a um por cento da necessidade diária do consumo total de energia. Esse é o dia que você pode comer um máximo de 2, 5-3 gramas de gordura. Por exemplo - em uma porção de batatas fritas (200 gramas) contém sete gramas de gordura trans.

Fonte

Alimentação saudável

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