O hábito de lavar o frango antes de cozinhar pode ser um verdadeiro um desastre para a saúde. E não é apenas uma dor de estômago - cresce o risco de artrite, dor nos olhos, e até mesmo danos nos nervos.

Lavagem de frango

A Food Standards Agency do Reino Unido instou cidadãos a abandonar a prática generalizada Lavagem de frango   em que flui de água antes do cozimento. Este procedimento resultou em aumento significativo o risco de propagação de bactérias Campylobacter mortal. Eles são a causa mais comum intoxicação alimentar   Grã-Bretanha e muitos outros países. Testes de laboratório mostraram que a grande maioria das vítimas destes envenenamentos são bactérias que habitam sobre o frango. Adicional sua fonte comum chamado a carne crua, leite não pasteurizado e cru água.

Segundo as estatísticas, 44% dos amantes da galinha preferem primeiro carcaça lavagem com água, para assim se livrar de resíduos indesejados, sangue, etc. Como resultado, as mãos, roupas, bancadas de cozinha ir numerosas bactérias, incluindo não só a Campylobacter e Salmonella. Por vezes, estes são as bactérias e os outros produtos alimentares que ainda não têm tempo para cozinhar. Entretanto, para o desenvolvimento de intoxicação alimentar requer apenas vários Campylobacter celular.

E este veneno - não é a pior coisa que podia acontecer. Um quarto dos pacientes a bactéria pode causar uma síndrome Do intestino irritável, que pode durar anos. As infecções podem dano à membrana nervos do intestino que fará com que a dor crônica. 1% casos de campylobacter provoca artrite - são geralmente de curto prazo, mas em alguns e casos crônicos. Finalmente, as bactérias podem chegar até o olho, tornando-se a causa da conjuntivite. (Leia mais)

Alimentação saudável

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