Grandes damascos armênios doces, pequeno calafetar uzbeque, densa laranja escuro Rostov ... Estamos habituados a ter-los por uma razão, compotas e compotas. Mas de damasco pode ser cozido muitos pratos diferentes!

Vamos começar com o mais importante - a sopas. Você sabia que damascos frescos pode tomar o seu lugar na sopa? Por exemplo, na sopa purê de abóbora. Cozinhá-lo muito simples: 300 g de polpa de abóbora limpa e cortada em cubos, 200 g de leite damascos   sem sementes e do bebê cenouras 1 grande para colocar em uma panela pequena, adicione sal e despeje água fervente da chaleira e posta em um fogo forte. Uma vez que a sopa começar a ferver, cubra com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos no microondas para aquecer meia xícara de creme de leite. Dill, salsa e manjericão, se desejar finamente picado e levemente polvilhe com alho e sal granulado. Pronto para derramar a sopa em um liquidificador, misture, misture o creme de leite e quente sobre o fogo outra vez (não deixe ferver!). Despeje sobre as placas no meio de cada coloque uma colher de verduras picadas.

Agora - uma salada. Damascos sólidos perfeitamente com espinafre, queijo de cabra e páprica. Quebre os damascos ao meio, retire do poço, e em seguida, corte cada metade em 3-4 fatias ainda. Queijo de cabra cortado em cubos pequenos. Pimentas assar, descasque e corte em tiras. Todos ligados a folhas de espinafre e despeje o molho de mostarda clássico-limão.

Para o prato principal, vamos preparar carne assada com molho de damasco. Para rosbife cortado em borda grossa em porções, marinado em azeite com alecrim e tomilho, em seguida, frite em uma panela quente para 4 minutos de cada lado, e cozinhe até ficar pronto no forno por 20 minutos. Enquanto carne está no forno, vamos preparar o molho. Precisamos de 500 gramas de damascos muito maduros e suculentos sem caroço, suco de 1 limão e 1 limão, pimenta da Jamaica, cravo 2 secas e 30 ml de conhaque, e sal. Damascos para esticar em um purê, misturado com suco de frutas cítricas e sal. Coloque o peso sobre o prato com revestimento anti-aderente, que incluem o calor médio e calor até que a massa de evaporação do líquido. Para um par de minutos até ficar cozido colocar nas damasco purê especiarias e despeje brandy. Sirva o molho quente!

E, finalmente, damasco limonada. É muito simples. 300 g de damascos ferver em 3 litros de água, a adição de açúcar e um pouco de ácido cítrico. Cool, purê de damasco com um garfo. Quando um refil de damasco decocção soda e decorar fatias de todas as frutas sazonais e bagas.

Alimentação saudável

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