A comida baixo teor de gordura chamada, que é um baixo teor calórico analógicos produtos populares, também pode levar ao ganho de peso. E isso não é especulação, mas um fato confirmado por cientistas da Purdue University americano.

Os especialistas descobriram que continham semelhante   produtos de gordura   substitutos de gordura "enganar" o corpo, levando a um profundo desejo de ainda obter essas calorias que não foram recebidos. Como resultado, em obediência a esse desejo, uma pessoa comete incursões noturnas na geladeira para comer algo mais nutritivo. Estas conclusões foram baseadas em observações de um grupo de ratos alimentados com 28 dias de chips de baixo teor de gordura. No termo dos ratos pesavam mais do que as dos seus homólogos no grupo de controle, que estavam sentados em uma dieta de batatas fritas com um teor calórico normal.

"Do ponto de vista do senso comum, para substituir de alto teor calórico pratos de baixa caloria de suas contrapartes na forma produtos livres de gordura   muito razoável - diz o professor de psicologia autor do estudo, Susan Sviters. - Mas aqui há um truque psicológico. Estas substituições devem repetir completamente o gosto de nossos alimentos gordurosos favoritos que contêm uma grande quantidade de calorias. No entanto, como resultado, que penetram no corpo de confundir - calorias parece ser obtido, mas na realidade eles não são ".

Segundo o professor Sviters geralmente o sabor dos alimentos impede que o corpo sobre quantas calorias ele vai ter. Quando o sabor diz uma coisa e calorias realmente prometidos não é recebido, nós acreditamos que o sistema era ineficiente e um dos mecanismos do corpo responsáveis ​​pela ingestão de alimentos, falhou. Cientista pede para não esquecer o enorme papel de gosto e comida experiência na regulação de sistemas do corpo.

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