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Próprios europeus aquecimento com álcool, enquanto o russo era uma receita saudável

Os povos que sabem o que um outono úmido, invernos frios e uma primavera fria, desde os tempos antigos aprenderam a se adaptar às condições climáticas em que vivem. Roupa adequada, certos alimentos na dieta e, é claro, o aquecimento de bebidas. Alguns deles sobreviveram, e alguns injustamente esquecido.

Dmitry Medvedev, Alexander Lukashenko, proporcionar aos seus hóspedes uma recepção calorosa (foto RIA "News")

Honey-beber cerveja

Cerveja - uma das bebidas mais antigas da humanidade. Ele foi feito no antigo Egito. Mas nem sempre bebeu refrigerados, como são agora. Até o século XVIII, os habitantes da Escandinávia, Alemanha, Ilhas Britânicas durante a estação fria, uma cerveja preferida quente. Era uma bebida popular como o café ou o chá agora. Ele foi servido em tabernas, feito em casa e, por sinal, é considerada curativa. Como, ela estabelece e digestão, e é fácil de limpar, guardar para tosse e dor de garganta, fortalece a memória e imunidade, e bebido na noite ajuda com insônia. O segredo do sabor:   para o aquecimento de cerveja escura densa apenas adequado ou cerveja.

Cerveja quente «Aleberry» Cerveja leve para ferver, adicione o açúcar, especiarias e temperos a gosto, mexa. Sirva com torradas quente que você pode jogar na superfície da bebida.

Raramente, você pode surpreender seus convidados beber de manhã depois do Ano Novo

Cerveja quente «Lambswool» Vários maçã colocar no forno e asse até que a pele vai rachar. Calor cerveja, adicione o gengibre, açúcar e noz-moscada. Antes de servir, mergulhe na cerveja cozido maçãs.

Na Rússia, a bebida mais popular do inverno foi Sbiten, também foi chamado de compota ou digerir. Foi mencionado pela primeira vez em crônicas em 1128. Sbiten   - Refrigerantes à base de mel, e é por ele ter sido inventado recipiente, como um samovar - Saclay. Com eles foram Sbitenschik que preparados na rua e venderam os seus bens. Sbiten álcool começou a adicionar muito mais tarde instituições de cereais Visitantes necessitadas. O segredo do sabor:   em espécie de todos os componentes e para buscá-lo pessoalmente combinação de especiarias, temperos e ervas.

Para o Sbitnev quente baseou pães e bolos

Sbiten Ferva um litro de água, adicione 150 g de açúcar e 150 gramas de mel (você pode substituir o açúcar com mel). Leve para ferver, adicione especiarias e ervas a gosto (cravo, canela, cardamomo, gengibre, noz-moscada), ervas (camomila, erva de São João, manjerona, etc.). Ferva por 20 - 30 minutos, deixe fermentar. Coe e sirva quente, o melhor em cerâmica. Você pode adicionar Sbiten cranberries pressionado ou suco de cranberry. Em seguida, esprema ferver com especiarias e ervas.

Não ferver!

Os europeus, em contraste com o vinho preferido russo aquecido com especiarias cocktails. Descobriu-se delicioso, e   vinho quente   também atribuiu as propriedades benéficas - aproximadamente o mesmo que a cerveja quente. Agora, o vinho quente, talvez a bebida mais popular, provavelmente por causa da simplicidade de preparação. Nesta base, houve um conjunto de receitas - eo café é adicionado, e as passas e as gemas. Em geral, o enorme espaço para a criatividade. O segredo do sabor:   uso de vinhos secos ou semi-seco de baixo custo, em qualquer caso, não leve para ferver, beba imediatamente após o cozimento - resfriado e re-aquecido vinho quente perde todo o gosto. Em uma pitada, você pode derramar em uma garrafa térmica.

É especialmente agradável de beber vinho quente ao ar livre

Vinho Mulled tradicional O 100-150 g de água trazida para ferver, adicione 100 - 120 gramas de açúcar ou mel, temperos e especiarias (cravo, pimenta, folha de louro, cardamomo, noz-moscada, canela, açafrão, etc.), limão ou laranja entusiasmo. Os suplementos não deve ser moído e casca finamente cortada é necessário porque a parte branca da casca dá amargura. Na mistura de derramar uma garrafa de vinho e calor a 65 - 70 graus. Coe e despeje em uma caneca. Opcionalmente, você pode adicionar fatias de maçã, laranja ou pêra.

Ponche   - Bebida é aplicada a eventos com um grande número de pessoas. Inicialmente - um coquetel de cinco componentes: conhaque, vinho, suco de limão, açúcar ou mel e especiarias. O problema com as proporções de cada um decide por si mesmo. Com o tempo, a tradição é misturar cinco perda de ingredientes. Em vez de brandy agora usar rum ou bourbon, adicionar alguns sucos de frutas e jazia em pedaços de ponche de frutas. O segredo do sabor:   misturar os componentes em sequência.

Uma característica distintiva do punch - pratos espaçoso em que é servido

Tradicional Soco O aquecido até 65-70 graus vinho, adicione o açúcar ou mel e especiarias. Suco, de preferência fresco, despeje em uma tigela grande. Adicionar rum ou conhaque, em seguida, deitar através de uma peneira de vinho quente. Bowl é primeiro necessário para se aquecer - você pode fazer isso por meio do derrame de água quente nele.

Outra bebida quente e goryachitelny -   grogue . Ele surgiu no século XVIII como um meio de combater o alcoolismo marinheiros da Marinha Real da Grã-Bretanha, na dieta diária, que consiste de uma parte da Roma. Vice-almirante Edward Vernon A fim de parar uma briga de bêbados, ele ordenou que os marinheiros para distribuir rum, muito diluído com água e açúcar. O segredo do sabor:   componentes alcoólicas não ferver.

O rum diluída gostava não só os marinheiros

Grog simples 500-600 g de água a ferver, torná-lo forte chá. Adicione o açúcar, cravo, canela, noz-moscada e pimenta. Mexa, despeje 0, 5 litros de rum. Calor, sem ferver, deixe repousar, coberto 10 - 15 minutos. Coe e despeje em copos.

  Fonte

Notícias da Indústria

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