Este fato foi descoberto por cientistas australianos, selecionando as cabeças de camarão astaxantina - o pigmento que fortalece o sistema cardiovascular da pessoa.

Esta substância, que dá a cor vermelha do camarão durante a sua preparação, reduz significativamente o risco de doenças cardíacas, tais como hipertensão, doença cardíaca coronária, trombose, enfarte do miocárdio.

É também no processo de pesquisa, os cientistas descobriram que a astaxantina é muito mais potente do que outros anti-oxidantes contidas em frutas e vegetais, bem como as propriedades de centenas de vezes mais forte do que a vitamina E, que ajuda a proteger as células do corpo de envelhecimento.

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