Os corantes e edulcorantes prejudiciais
Devo procurar entre a variedade sem os produtos "E-shnye" - você decide.
Nutricionistas continuar a nos assustar aditivos alimentares prejudiciais

Nutricionista Luz Bassin em entrevista ao The Times of India disse que, desde que as pessoas entendem - os produtos se tornam podre devido a microorganismos, ele começou a considerar todas as bactérias nocivas. Em torno do mesmo uma vez que a indústria de alimentos tem jogado todas as forças para se livrar da corrupção. É por isso que os nossos produtos são adicionados a todos os tipos de "E-shki." Agora o mundo é utilizado por mais de 6000 (!), Conservantes químicos, escreve meddaily.ru.
Conservantes - alérgenos
Estes são conservantes e é a causa de desordens digestivas e outras doenças, os especialistas acreditam.
Aqui, por exemplo, ácido benzóico (ou benzoato de sódio), o qual é adicionado a margarina, sumos de fruta e bebidas carbonatadas. Provada - este componente pode causar reacções alérgicas graves.
O dióxido de enxofre é frequentemente adicionado a frutos secos, melaço, a fim de impedir o escurecimento das maçãs e das batatas tratadas. Dói como ele não percebeu, mas bom, também, porque ele destrói a vitamina C.
Corantes - agentes cancerígenos
Provou-se que alguns corantes - são carcinogénicos. Eles provocam asma, alergias e hiperatividade. Corantes são adicionados, mesmo em óleo, casca de laranja, batatas, a pipoca, cerejas cristalizadas, cachorro-quente, geléia, marmelada, frutas em conserva. No entanto, agora há toda uma lista de corantes proibidos que causam indigestão. Mas poucos sabem que, em algumas granjas para alimentar as galinhas derramar corante que todos os ovos eram da mesma cor.
Adoçantes e emulsionantes - geralmente um pesadelo!
Segundo a nutricionista (embora não esteja claro que tipo de pesquisa é baseado) edulcorantes, causar problemas comportamentais, alergias, hiperatividade.
A sacarina aumenta o risco de câncer de bexiga.
Emulsificantes, espessantes e estabilizadores (componentes de nata, manteiga, maionese, sorvete) estão associados a distúrbios neurológicos e alergias de pele.
E "doces" - intensificadores de sabor
O intensificador de sabor mais conhecido - MSG. Enquanto isso, alguns estudos mostram que é para dores de cabeça, tonturas, dor no peito, depressão, alterações de humor significa neurotoxicidade, diz Luz Bassin.

E, na verdade
Onde é que o mito dos aditivos alimentares perigosos?
Em uma tentativa de dissipar os mitos sobre estes aditivos terríveis, nós nos voltamos para o portal oficial do Ministério da Saúde takzdorovo.ru Federação Russa. E é isso que nós dissemos.
- Voltar no final dos anos 70 do século passado, a população da Europa foi muito assustados com palestra sobre os perigos de suplementos dietéticos e, na virada da década houve um verdadeiro pânico, - diz Vladimir Bessonov, chefe do Laboratório de Alimentos Instituto de Química da Nutrição. - A imprensa europeia publicou a chamada lista vilzhyuifsky compilado pelo Instituto Gustave Roussy, em Villejuif, França. Este documento refere-se a um estudo desta instituição e continha uma lista de suplementos nutricionais com o código E, divididos em grupos de acordo com seu perigo para os seres humanos. Sobre o valor científico do documento diz que a mais-o mais perigoso ele chamou E330 - ácido cítrico. Ou seja, de acordo com esta lista, comer limões causa câncer.
Mais tarde descobriu-se que ninguém na instituição de tais investigações não são realizadas, ea lista acabou por ser um embuste. Mas o pânico que ainda causou graves. Daí vem o bogey - ". Aditivos alimentares terríveis killer" E ainda alguns populistas são para seus próprios propósitos.
Controlo e rigidez
Verifique o uso de suplementos alimentares é realmente muito simples. Porque eles são usados ​​apenas na indústria alimentar, o controlo efectuado sobre a composição dos ingredientes. Portanto, alimentos que contenham aditivos alimentares que não são permitidos para uso na Rússia, o mercado russo apenas não vem.
A lista russa de aditivos alimentares autorizados, até mesmo um pouco mais duras do que o europeu. Nossa lista corresponde ao Europeia - exceto para os aditivos, que na Rússia para a realização de estudos adicionais. E agora ouvir a nós, europeus.
Por exemplo, um eritrosina corante sintético na Rússia não são concedidos a permissão para a aplicação, e na Europa a este respeito, estreitou fortemente seu escopo, limitando o licor de cereja e geléia.
"E" em torno de nós
- Se considerarmos o natural, maçã fresca, do ponto de vista de suplementos nutricionais, posso dizer que ela consiste de aditivos E296, E330, E440, E 141, e alguns outros - disse Besson. - Suplementos que tocar, você deve se lembrar o seguinte - se ele não pode usar, não usá-lo. Se utilizados, em seguida, apenas a concentração que é necessária para alcançar o efeito tecnológico mínimo - e não mais.
Claro, esses princípios não têm qualquer relação com os produtos que são fabricados em fábricas ao redor do mundo - ou seja, imitações diretas de alimentos. Mas sua aparência no nosso mercado são os vendedores inescrupulosos responsáveis, atraídos por produtos baratos que não passaram à certificação e controlo.
IMPORTANTE
Segurança significa a ausência de ameaças para a saúde, e não é útil. Portanto, se um jujuba azul brilhante consiste essencialmente em açúcar e uma longa lista de "E", é provável, e é seguro em doses pequenas, e absolutamente inúteis.

  Fonte

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