Ele tyuknulo na cabeça de Newton, expulso do paraíso avós, era uma pequena casa para vermes e enchimento para tortas. Maçãs do outono - o mais vibrantes e deliciosos - finalmente apareceu em nossas latitudes ...

By the way, voltando ao tema da tentação Paraíso épica e queda: arqueólogos praticamente provado que a pátria maçãs um bairro não muito longe da Síria moderna, onde de acordo com a antiga dote era apenas paraíso. Hoje, nenhum engenheiro agrônomo não será capaz de lhe dizer exatamente quantas variedades desta fruta existe no planeta: os criadores anuais obtidos a partir de 250 e mais recentes variações. A maioria das maçãs pequenas, que chamamos de "paraíso", de forma madura pesa 15 gramas, eo maior - grau Sic Alma-Ata - pode puxar e 700 gramas.

Ele mantém o ritmo com a queda do mais popular e antiga variedade russo maçãs - " Antonovka ". Estes maçãs tem o sabor mais forte e reconheceu o campeão absoluto sobre o teor de vitamina C. No entanto, alguns acreditam Antonovka muito ácida, mas é fácil de corrigir.
A maneira mais fácil de azedar maçãs em doce - assá-los. E maçãs assadas   começou esta deliciosa sobremesa, então operamos como segue: lavado maçãs do mesmo tamanho limpo e seco, corte cada núcleo (não no fundo!), despeje no recesso de açúcar (de preferência "caramelo" marrom), lançar algumas uvas secas cranberries, cranberry, mirtilos ou passas e varas de canela em pau. Em uma assadeira, untada com manteiga, coloque as maçãs e coloque-os por 20 minutos em forno pré-aquecido 160 graus. Ao servir você pode polvilhar maçãs assadas polvilhe com açúcar em pó ou molho de baunilha.

Você pode cozinhar torta de maçã . Ou charlotte. Ou strudel. Surpreendentemente, foi as maçãs se tornou a base para muitas sobremesas clássicas quase todas as cozinhas europeias. E não só para sobremesas. Na Rússia, eles gostam muito de cozinhar com maçãs ácidas pato, França e Alemanha - o ganso, e na Inglaterra - o lado de carneiro. Além disso, a maçã pode ser feito muito álcool barato, desde o mais primitivo - vinho de frutas (mais conhecido como "chervivka") para espumantes Cidra e forte Calvados - Uma marca de puré de maçã. By the way, contar uma boa Calvados do "fusel" bad é muito simples: boa vai cheirar a maçã fresca e não terá absolutamente nenhum cheiro de álcool. Em geral, as maçãs e sumo de maçã entra de qualquer maneira em uma variedade de bebidas e cocktails - por exemplo, nas sangria clássicos feitos para adicionar a maçã em cubos e uísque barato - esclareceu suco de maçã.

Seca maçãs Entre outras coisas, preparar não só a alegria de todos aqueles que nasceram na União Soviética - compota de frutas secas, mas também um chá de maçã tradicional turca. E ainda - um recheio dietético para tortas. Além disso, a forte saboroso caldo de maçãs secas pode tratar amigdalite e bronquite.

Pro conservas e geléias feitas a partir de maçãs nem vai se lembrar - este tema é interminável e melhor prepará salada de maçã afiada .

Precisamos de dois sólidos maçã agridoce com uma polpa amarelada, um grupo grande de espinafre fresco, um punhado de amendoins torrados (que pode ser um pouco moer em um moedor de café), uma colher de sopa de suco de limão, uma colher de sopa de óleo de milho, um pouco de pimenta, sal e algumas gotas de molho inglês.

Primeiro, prepare o recheio: esfregar em um almofariz de pimentão semeada com sal e molho inglês. Misturar primeiro com sumo de limão, em seguida, com o óleo de milho. Maçãs cortadas em fatias ou tiras finas, espinafre mãos rasgo, polvilhe com amendoim e despeje o molho. Cozinheiro salada de maçã afiada   Deve ser de 15-20 minutos antes de servir.

Pischeblog Yulia Goncharova

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