Bebê delicioso: fazer canapés e tortinhas
 Talvez nenhuma outra partida dá tanta margem para a imaginação e não parece tão impressionante, como sanduíches em miniatura e cestos cheios com recheios diferentes. Sofás e tortinhas pode-se tornar o principal refeição do feriado.

Moda para esses minúsculos sanduíches " uma mordida "Apareceu no final do século XIX, junto com a moda de recepções - Dia recepções seculares na qual todos os lanches e bebidas servidas em uma tabela separada, e os convidados foram para a reunião livremente ao redor da cabine e comunicados, segurando um prato de canapés e um copo de bebida. Apesar do nome francês, berço recepções América se tornou. No entanto, os primeiros recursos recepções surgiu na Inglaterra - numa altura em que o "Cinco o`klok" tornou-se demasiado cheio: a anfitriã começou bolos pré-cortados e cupcakes em porções peças e servi-los não na mesa de chá, e à direita na que serve "cadeira de rodas" ...

Então, canape . Existem vários princípios de fazer estes sanduíches - pão, sem o pão, peça, "slaysovy." Vamos examinar cada um. Assim, o "pão" canape   necessariamente preparada com base em uma assadeira - fatias de pão, bolachas, biscoitos, bolachas, fatia do bolo. E que tipo de farinha com base dita o que deve estar no topo de, por exemplo, em um biscoito parece bom "top" de um queijo salgado macio, empadas de carne, peixe defumado. Em um círculo de pão ázimo branco - creme de petróleo com caviar, vegetais em conserva. No Pão-Centeio - alho ou salada de tomate com manjericão. No bolo - creme de manteiga doce, frutas frescas, lascas de chocolate. Canape sem pão pode ser cozido em um pedaço de peixe salgado ou defumado, presunto, queijo duro, pepino, pimentão, berinjela. Peça canape - Este é o mais semicircular desenhador, que pode ser composto por diversos componentes, mas diferem mente dobra aparência. Por exemplo, um pé de cabra canapés no peru assado, decorado com uma fatia de pêssego, queijo ricota e cranberries encharcado. "Slaysovye" canapés parecem muito impressionantes, mas que está sendo preparado é bastante simples: normalmente de um pão inteiro está preparando um sanduíche enorme multi-camadas, que é então cortada em colunas estreitas, cada um dos quais é selada com um palito decorativo ou espeto. Um exemplo de tal canape - Composição em camadas de pão de centeio, queijo Philadelphia, salmões salgados, e dill fresco.

 Bebê delicioso: fazer canapés e tortinhas
 Tartlets - Um lanche, colocados em pequenas cestas. Geralmente cestas de shortcake cozido ou massa folhada, mas às vezes é feita a partir de salsicha e queijo duro polido ligeiramente derretido ou escaldados (esse tipo é também chamado de "conchas poloneses"). Hoje, a maioria dos grandes supermercados você pode comprar ready-made ou congelados tortinhas .

Então, o que colocar neles? A solução mais simples - para encher cestas de saladas tradicionais, mas não muito "wet", caso contrário raskisnut. Por exemplo, é adequado salada "Olivier", queijo e alho, e até mesmo o tradicional "arenque sob um casaco de pele." As cestas de queijo pode ser colocado salada de frutos do mar e conchas "Polonesa" - cozidos ervilhas com manteiga. By the way, contar a sua tecnologia de produção: coloque no fogo de água salgada, e quando começar a ferver muito, mergulhe o corte cozido lingüiça em fatias ("Doctor", por exemplo), por cerca de um minuto. Círculos curvado em uma direção, e receberá uma espécie de "copo". Eles enchem e farto!

 Bebê delicioso: fazer canapés e tortinhas
 E hoje vamos preparar tortinhas com camarão e queijo .

Precisamos de 20 tortinhas acabados ou 400 g de massa de pão acabado, 500 gramas de camarão descascado e cozido, 250 gramas de queijo cottage, o suco de 1 limão, 50 g de pão ralado, um pouco de sal e pimenta.

Primeiro cozinhar tortinhas, se você estiver fazendo-los para fora do teste (é muito fácil com a ajuda de moldes de alumínio ou silicone). Na parte inferior de cada posto em 5-7 camarão, coberto com uma camada de queijo e cobrir com pão ralado. Tempere com sal e pimenta. Envie-nos um pré-aquecido 210 C forno por 8 - 10 minutos. Feito!



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Pischeblog Yulia Goncharova

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