Claro, você pode usar esses produtos e crua, mas adeptos de uma dieta saudável (comer com a quantidade máxima de nutrientes) é melhor para expô-los a um tratamento térmico. Assim, os vegetais retêm a maioria dos minerais e vitaminas.

Repolho
Contém vitaminas do complexo B, vitaminas C e PP e colina (que impede a ocorrência de esclerose múltipla). Durante a cozedura apenas multiplica suas propriedades benéficas. By the way, no início da primavera nutricionistas recomendam, pelo menos, uma vez por semana para preparar a sopa de chucrute. Neste produto a concentração de vitamina C aumentou 3 vezes, e graças ao ácido láctico produzido durante a fermentação, as proteínas são melhor absorvidas no corpo.
Sopa de chucrute médicos são aconselhados a usar o mais tardar em 1, 5 horas após a sua preparação, ou vitaminas completamente "evaporar".

Alimentação saudável

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