O uso de certo cheiro persistente de alimentos pode tornar-se o caminho que vai ajudar a comer menos sal e adicione-o para o prato. Os cientistas descobriram que algumas fragrâncias fazer comida sabor mais salgado do que realmente é.

Sobre os perigos do sal afirma repetidamente. Especialistas acreditam que o declínio na diária   ingestão de sal   apenas 2-3 gramas às vezes pode reduzir o risco de desenvolvimento subsequente de ataques cardíacos e derrames. Acontece que o cérebro humano pode ser enganado, e ele vai pensar que alguns pratos mais saboroso se adicionar alguns sabores.

Aumentar a intensidade de alguns dos odores de alimentos pode ajudar a reduzir a concentração sal comestível   -los em 25%, conforme previsto por cientistas franceses da Universidade de Burgundy. Eles identificaram 14 diferentes aromas que vão aumentar a salinidade dos pratos. Por exemplo, é o cheiro de sardinhas ou bacon, queijo, isto é, produtos que são tradicionalmente associados com um sabor salgado.

Assim, a adição de um limpo, sem sal queijo cheiro Comte (queijo duro feito a partir de leite de vaca não pasteurizado) permite que você chame de provadores sentido de que eles comem queijo salgado. Enquanto isso, aromas semelhantes produzidos artificialmente a partir de diferentes cargas e produtos químicos, para que eles não contêm sal ou gorduras. Mas a tarefa de enganar o cérebro lidar cheira muito bem.

A maioria das refeições prontas e fast food contém um alto nível de   sal comestível . Fabricantes de aumentá-la para melhorar o sabor e atrair mais clientes. Excessivo ingestão de sal   Ele ameaça não só a doença de coração, mas também hipertensão. A doença afecta gravemente a qualidade de vida.

Alimentação saudável

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