Cientistas dos EUA descobriram a psicologia secreta de gosto quando
Descobrimos que uma pessoa é mais parecida com a comida, a qual é mais caro. Em que
na realidade, as refeições não pode variar em qualidade.
o sabor dos alimentos
Pesquisadores da Universidade de Cornell têm atraído chefs
de gama alta restaurante italiano para descobrir o quanto o preço
pratos ou outras influências
o sabor dos alimentos
a partir da perspectiva das pessoas comuns. Os cientistas propuseram
139 voluntários, "buffet", no valor de US $ 4 e $ 8. Assim tudo
os participantes do estudo foram colocados em uma escala de avaliação de nove dos pratos que eles vão tentar e restaurantes
o seu fabrico.
Descobriu-se que ele pagou US $ 8 para um "buffet
mesa "voluntários classificaram significativamente superiores aos pagos
US $ 4, embora ambos os grupos vão cozinhar tudo a mesma coisa. Em que
Os voluntários que comeram opção mais barata, muitas vezes se queixou, em seguida,
comer demais, e sentindo-se culpado sobre o que comiam mais de
requerido. A comida em si gostava deles no processo de absorção é cada vez menos. Autores
estudos foram surpreendidos com os seus resultados.
"Se a comida é já sobre a mesa, em seguida, você vai tê-lo, mas o preço
pratos em um impacto muito significativo na medida em que você goste
comido, bem como o restaurante em si, - diz o autor do estudo Ozge Sigirchi.
- Hoje "Buffet" em restaurantes são frequentemente responsabilizadas pelo fato de que eles
contribuir para a epidemia de obesidade. Mas nós estávamos interessados na psicologia de um homem que
Eu vim para o restaurante e colocado para fora dinheiro para comprar comida. Descobriu-se que a refeição mais cara, o
parece mais agradável ao paladar. "(Leia mais)
Alimentação saudável
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