Maionese pode ser visto hoje na geladeira em quase todas as famílias russo. Mas os defensores das dietas muitas vezes criticado por maionese de calorias. Quais são os benefícios e malefícios deste produto?

Algumas pessoas não se perguntar a questão de saber se a maionese é prejudicial, é exatamente como ele. Com ele a comida tem gosto melhor, e muitas mulheres usam maionese para preparar vários pratos: saladas, aperitivos quentes, sopas, mistura e panificação. Na Rússia, de acordo com algumas estimativas, 90% das pessoas consomem molho de maionese no meio das quedas por 2 kg por pessoa por ano.

Inicialmente foi feita maionese de azeite com gema de ovo, vinagre, tempero, sal e açúcar. No entanto, um produto natural começa a deteriorar-se dentro de algumas horas após a cozedura, assim a indústria adicionou conservantes. Existem três tipos de molho: 80 por cento de posse de maionese, 60-70 por cento maionese e salada de 40-50 por cento de baixa caloria molho de maionese ou "vestir".

É útil se o maionese?

Fãs maionese observam com razão que seus componentes básicos são o óleo de girassol, ovo em pó, vinagre e mostarda - é alimentos saudáveis ​​e salutares. Óleo de girassol - uma fonte de vitaminas E, F, e beta-caroteno, mostarda - óleos essenciais, sais minerais e vitaminas B1 e PP e pó de ovo contém vitamina A, vitaminas do complexo B, e lecitina, necessário para o funcionamento normal do corpo. No entanto, os nutricionistas dizer unicamente prejudicial para a saúde de maionese de alta qualidade e não mais.

Como maionese perigoso

Este produto de muita gordura, o produto de acordo com GOST 30004.1-93 variedades de alto teor calórico de maionese contém teor de gordura e energia 55 por cento dos 100 g pode ser de até 800 kcal. Neste caso, quase nenhum maionese desejada proteína corporal (menos do que um por cento para 100 g de molho acabado). Como resultado, um pequeno pacote de 200 gramas de maionese, que a anfitriã acrescenta alface, aumenta a adição de calorias para os mais de 1.200 quilocalorias - metade das necessidades diárias de energia. Uma parcela muito pequena de maionese adicionada à massa ou bolinhos de massa, aumentar as calorias por 100-150 calorias.

Como escolher uma maionese

- Leia com cuidado a parte do pacote. Escolha aquela que mostra apenas ingredientes naturais (óleos vegetais, ovos ou produtos de ovo, mostarda em pó, açúcar, sal, vinagre).

- Na receita maionese baixa em gorduras difere da clássica. Tais molhos geralmente contêm corantes adicionais, aromas e conservantes.

Alimentação saudável

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