Antes das férias de Maio, há apenas um par de semanas, o clima na maioria das regiões da Rússia promete ser quente e ensolarado, o que significa que em breve o nosso povo maciçamente ir para churrascos. Em antecipação ao longo primavera departamento de nutrição pausa no Ministério da Saúde emitiu um lembrete sobre as regras de cozinhar ao ar livre.
Em primeiro lugar, as autoridades recomendam repouso em áreas especialmente equipadas. Perto das áreas de piquenique deve ser lixeiras e uma fonte de água limpa.
Produtos para a mesa dos professores do Ministério da Saúde aconselhou a comprar apenas em lojas especializadas. Fornecedores de produtos de carne necessários para estar na posse de documentos que confirmam a elevada qualidade dos seus produtos.
No piquenique deve tomar refrigeradores portáteis ou caixas de gelo refeição quente - não colocar alimentos perecíveis, incluindo carne crua.
Durante a cozedura é necessário observar higiene: Use pratos e utensílios separados para o corte de carne, frutas e legumes, ou pelo menos lave a faca e tábua após cada mudança de produto.
Produtos de carne tem que cuidadosamente assado completamente. Microorganismos nocivos em carne, mortos a 75 ° C, bifes - a 65 ° C, em todo o frango - a 85 ° C, em toda a perna - a 80 ° C. A fim de atingir a temperatura desejada, que é necessário para se obter os carvões queimar 20 - 30 minutos.
Carne cozida deve ser armazenado em recipientes fechados (para além do peixe e aves). Se você mantê-lo no sol, é resistido e mimada, mas se você simplesmente embrulhado em papel, ele absorve todo o suco de carne.
Funcionários saladas preparadas recomendam tomar fora da geladeira imediatamente antes de uma refeição. Caso contrário, maionese, e aquece desintegrar em componentes, alguns dos quais reage a transformar-se em agentes cancerígenos.
E, finalmente, uma das regras mais importantes
Piquenique
. Funcionários do Ministério da Saúde lembrou que as mãos antes de comer para lavar. Caso contrário, depois de uma refeição, ao ar livre pode ser permanentemente danificado.
Para referência:
Fim de semana de Maio em 2013 vai durar 9 dias e vai ser utilizada de duas fases. A partir de 1 a 5 de maio inclusive (quarta a domingo), russos celebram o feriado de Primavera e do Trabalho, e em honra do Dia da Vitória será não-trabalho 9, 10, 11 e 12 de Maio. (Leia mais)
