Todo mundo sabe que, no verão de alimentos perecíveis rapidamente, e os termos de seus tempos de armazenamento são reduzidos por diversas vezes até mesmo na geladeira, se você tivesse pelo menos uma meia hora para levá-los para fora da loja sob o sol escaldante. No entanto, há um alimentos particularmente perigosas - alguns alimentos e pratos que estão corrompidos estado pode levar a conseqüências dramáticas ...

Queijo cottage, sobremesas lácteas . Por mais estranho que pareça, mas produtos perigosos a categoria mais alta pode ser chamado de doce de leite e produtos lácteos. Coalhada e sobremesas, iogurte de frutas, incluindo beber, cocktails, doce de leite com sucos e outras cargas - tudo se deteriora muito rapidamente (mesmo que a etiqueta diz que o produto pode ser conservado a temperaturas até 25 C). O mais importante - na leiteria doce alimentos vegetais são as cepas mais perigosas de bactérias patogênicas, que não só pode causar intoxicação grave, mas também levar à morte. Um ponto importante: mesmo queijos processados ​​termicamente - em cheesecakes, caçarolas - pode causar intoxicação pesada se estes produtos após o cozimento deixou fora da geladeira por mais de 2 horas.

Bolos . Qualquer bolos   a partir de qualquer teste, o creme de enchimento, sendo o ar no verão, a porta durante cerca de 3-4 horas, é muito produtos perigosos. Ao mesmo tempo, o maior perigo para a saúde do creme é feita com base em manteiga. Ligeiramente mais creme "ao vivo" custard (6 horas) e proteína (até 7 horas). No entanto, os "merengues" pode ser muito perigoso - se o interior permanece a massa de ovos moles.

Peixe . Certos tipos de peixe - como o esturjão - são mortais venenoso se, imediatamente após a captura não são para cortar de uma forma especial. Mais precisamente - se não tiverem sido intervalo com vyazigoy (medula espinhal) cortar. Ele vyaziga é uma parte perigosa do peixe, que se multiplicam rapidamente as bactérias nocivas que podem causar intoxicação grave, até a morte.

Terra . Mais precisamente - sushi e sashimi, bem como outros pratos, que incluem o peixe e marisco bem alimentados ou salgado. Estritamente falando, sushi   - A chamada "comida de manhã", que é servido das 6 às 15 horas, em poucas horas após o peixe foi capturado. Isto significa que o peixe tenha sido armazenado por longos dias pode não ser seguro. Infelizmente, na Rússia para sushi "com peixe cru" é usado qualquer coisa - e congelados, encharcados e salgado ... peixe fresco do mar apenas nos levar a lugar nenhum. Fora da situação é simples: pedir o sushi vegetariano e rolos, eles são muito mais seguros.

Ice-cream . A coisa mais perigosa - o chamado sorvete "soft", que é pressionado para fora das máquinas específicas ou embalados em você das janelas-baús. Prazo de validade de um produto desse tipo - até 30 horas, mas na realidade o mesmo sorvete derreteu comércio banho de 2-3 semanas. O sorvete rapidamente infestar bactérias perigosas, o mais insidioso deles - a salmonela. A intoxicação pode resultar em sorvete assim você 7 - 15 dias no departamento de cama infecciosa ...

Saladas com maionese . Revista maionese   - Muito alimento perigoso . O facto de que a uma temperatura acima de 16 C verificou-se, por exemplo, como em molhos para saladas, salada ... começa esta digestão. Em parte, é claro, mas ainda assim. Devido a isso, todos os produtos mix salada (com ingredientes) começa a deteriorar-se muito mais rápido. Por exemplo, salada de verão favorito de todos fora da geladeira podem ser armazenados até 2 horas! Salad "Mimosa" com salmão enlatado - menos de uma hora! Em geral, é necessário lembrar firmemente - qualquer combinação de maionese com carne, peixe, ovos, marisco sugerem que a salada deve ser consumido imediatamente depois de cozinhar. Ele não deve "infundir", "impregnado" e assim por diante ... A lista Produtos Perigosos   saladas temperadas com maionese - entre os líderes.

Alimentação saudável

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