É possível melhorar a saúde, dando-se a carne e outros produtos de origem animal? É verdade que os vegetarianos não colesterol elevado?

O debate entre adversários e apoiantes alimento de animal   sendo vários milhares de anos e é improvável que deixará uma vez. Origins Veggie Power System   a ser encontrado na parte oriental do mundo - Índia e China. E outras antigas tradições culturais desses países estão associados exclusivamente com alimentos vegetais. O impacto sobre a composição dos produtos utilizados povos orientais tinha religião, animais reverenciados como uma das encarnações do povo ea pobreza da população local.

  Nos países ocidentais, o pico da popularidade do vegetarianismo responde por 60 anos na era hippie, quando a cultura oriental voga.

As sutilezas na relação da humanidade com alimento de animal Os cientistas referem-se a termos diferentes:

- pescetarianismo   - A rejeição da carne vermelha em favor de peixes e frutos do mar;

-   pollotarianstvo   - Recusa de carne de mamíferos às aves de capoeira;

- fleksitarianizm   - O consumo moderado ou extremamente raro de produtos de origem animal;

- Freeganismo - Comer carne apenas se o contrário, ele pode simplesmente ser descartados ou destruídos;

- ovolactovegetarianismo   - O uso de ovos e laticínios, além de plantar alimentos;

- veganismo absoluta   - Uma rejeição completa de todos os produtos de origem animal ou os alimentos que contenham pelo menos um componente do animal (por exemplo, de gelatina).

Ao vivo, toda a vida!

Vegetarianismo Como significativa escolha, voluntária de produtos de origem vegetal única, permite que seus adeptos chamam-se defensores dos animais. Além disso, há um componente ético claro de benefícios para a saúde: uma dieta enriquecida com fibras, proteínas e vitaminas vegetais.

A maior parte do produto Os vegetarianos   (ou vegans Como eles se chamam), fazer frutas e legumes, nozes, vegetais de raiz, feijão, pratos à base de grãos e cereais, mel. Uma vez que o comprimento do intestino nos seres humanos em relação ao corpo comparável a aproximadamente a mesma proporção com o intestino de animais herbívoros e mucosa gástrica, também contém um meio alcalino (como em ruminantes), alimentos vegetais digerido perfeitamente humano. Vegans comer apenas matérias- produtos à base de plantas. Longo intestino humano lhe permite assimilar todos os nutrientes, o que leva algum tempo.

Os vegetarianos com anos de experiência são frequentemente caracterizados por uma figura esbelta, eles são menos cansado e precisam de menos tempo para se recuperar do que comedores de carne. Os cientistas compartilham a visão vegans Lideram as estatísticas que mostram que entre as pessoas que há muito tempo abandonados os alimentos de origem animal, praticamente sem pacientes com doenças cardiovasculares, cancro e doenças gastrointestinais.

Quanto mais eles estão em risco?

Mas mesmo o médico, respeitando um estilo de vida saudável e incentivar comer apenas alimentos naturais, consideram que o pleno a rejeição de carne é extremamente perigoso Especialmente para as crianças e mulheres grávidas. Em alimentos de origem animal contêm ácidos aminados vitais em alimentos vegetais que não são encontradas, bem como a "carne" de vitamina B12, e D.

As crianças, cuja dieta carece de carne pode sofrer obesidade   (a manifestação de perturbações do metabolismo dos hidratos de carbono), anemia, raquitismo. Em adultos, a deficiência de aminoácidos essenciais, leva a uma diminuição da massa muscular, fragilidade óssea, a incidência de homens sexualmente activas. E o nível de colesterol em geral depende da dieta apenas parcialmente - ele regular outros processos. Algumas pessoas não podem fazer sem carne.

Se você sentir que você tornar-se irritado, nervoso, não durmo, não continue a perseguir um As dietas vegetarianas . Mesmo rigorosos posições ortodoxas sempre terminam as férias com uma variedade de pratos pesados, certamente carne. Talvez devêssemos adotar o estilo de vida dos nossos antepassados.

Por vezes, pode ser uma boa solução a rejeição de carne   mamíferos para os peixes e frutos do mar. Essa assimilação fácil e alimentos ricos em nutrientes. Todo mundo sabe que, por exemplo, os japoneses que utilizam regularmente os presentes dos mares, são famosos por recorde de longevidade.

De cada um segundo a sua capacidade ...

Existem vegans Não negue a si mesmo no uso de leite, mel e ovos (ovolaktovegetariantsy), outros nem sequer comê-lo. Recentes motivar a sua recusa pelo fato de que o leite é a natureza criou para bebês, adultos, só dói. Além disso, vegans extremas acreditam que comer leite e mel, os jovens consumindo animais alimentos e comer ovos - aves mortas à nascença.

Agora, a proporção de vegans na sociedade do mundo está em algum lugar 17%. Alguns deles totalmente focado em sua saúde, outros são movidos por um sentimento de compaixão pelos animais que perecem, outros se recusam alimentos de origem animal por motivos religiosos ou sair da pobreza. Este último - mais do que a metade do número total de vegetarianos ...

Gastroenterologista Maxim Bolotnikov Ele considera que a questão - comer ou não comer carne - uma pessoa tem que responder a seu próprio corpo:

-   Se depois de comer carne, você não se sente cheio de energia, mas sim cansado, a digestão é difícil, há bloqueios - provavelmente melhor desistir da carne. Observe como o corpo responde a outros produtos animais. Normalmente, a coisa mais difícil que uma pessoa aprende cordeiro e carne, um pouco mais fácil - carne de porco, quase sem problemas - frango e peru. Com peixe não é tão fácil - que muitas vezes provoca alergias alimentares, em particular - um escondido, que é mostrado pela maneira, é impossível se livrar do excesso de peso.

Com uma dieta vegetariana também é claramente não todos - muitas pessoas não têm a enzima capaz de, por exemplo, para digerir os feijões e ervilhas. Nem todo mundo pode absorver bem os vegetais grosseiros - como repolho. Então o conselho um - escutar atentamente o seu próprio corpo.

Yulia Polonskaya

Alimentação saudável

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