Pode fast-food e outros tais "junk" alimentos causam o desenvolvimento de esclerose múltipla, asma, eczema ou? Pesquisadores de os EUA ea Alemanha descobriram uma ligação entre o consumo de grandes quantidades de sal e no desenvolvimento de doenças auto-imunes.

Pesquisadores da Universidade de Yale, nos Estados Unidos e da Universidade de Erlangen-Nuremberg, na Alemanha, pela primeira vez na história da ciência têm mostrado que uma quantidade excessiva de sal está associado com doenças auto-imunes . Verificou-se que o sal tinha um efeito definido no trabalho como as células do sistema imunitário. Em ratos de laboratório, que foram mantidos numa dieta com lotes de sal no corpo observado um nível mais elevado de processos inflamatórios.

Enquanto isso, na dieta do homem moderno uma grande quantidade de sal, porque não podemos fazer sem todos os tipos de refeições de fast food e comida para levar. Isto pode explicar o aumento doenças auto-imunes   em décadas recentes, incluindo esclerose múltipla - é constantemente doença progressiva, gradualmente perdendo o controle sobre o próprio corpo de uma pessoa.

Os pesquisadores estudaram o papel de T-ajudantes - células do sistema imunológico que são ativados e ajudar todas as outras células para combater patógenos perigosos quando eles são ingeridos. T-ajudantes vêm para lutar contra bactérias e vírus, suprimindo todos os tipos de infecções. Mas estas células desempenham um papel no desenvolvimento da doença auto-imune, em que o sistema imunitário começa a lutar erroneamente agressivamente pelo organismo, causando dolorosa sopra seus vários sistemas.

Observações da ratos mostraram que aqueles que comeram mais sal no organismo observou a quantidade mais significativa de T-ajudantes, o que contribuiu para os processos inflamatórios. (Leia mais)

Alimentação saudável

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