Tomates
É composto por glicose e frutose; iodo, potássio, fósforo, boro, magnésio, manganês, sódio, cálcio, ferro, cobre e zinco, vitaminas A, B, B2, B6, C, E, K, PP; beta-caroteno, licopeno e ácidos orgânicos.
O principal valor deste vegetal, de acordo Tereshin está em licopeno - um poderoso antioxidante natural, protege contra o colesterol "prejudicial" e alguns tipos de câncer.
O conteúdo deste material é muito maior do que em tomates, tratada, por isso, é melhor para ferver ou assar.
Se os tomates estão em uma salada, um prato precisa preencher com óleo de girassol e certifique-se de sal (estes ingredientes ajudar licopeno e outros miroelementam assimilado muito melhor).

Beterraba
Este "famoso" alta concentração de vitaminas B e zinco. Além disso, a beterraba crua contém vitaminas A, C e PP, aminoácidos, ferro, antocianinas e flavonóides. Infelizmente, durante o tratamento térmico de raiz Alguns desses nutrientes são perdidos, mas o resto absorvida muito melhor.

Alimentação saudável

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