Cenouras
Este vegetal raiz tem um monte de substâncias úteis. Ele contém cálcio, potássio, ferro, iodo, fósforo, manganês, magnésio, vitamina E, B, D, C, enzimas, óleos essenciais e substâncias fisiologicamente activos - esteróis.
De acordo com o doutor em ciências biológicas, chefe do laboratório de metabolismo lipídico Centro de Pesquisa Clínica de Gerontologia Helena Tereshin em cenouras cozidas três vezes mais antioxidantes do que cru, bem como a necessária humano beta-caroteno é apenas quando lançado tratamento térmico vegetal .

Alimentação saudável

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