Aproximadamente 7% da população adulta do planeta sofrem de intolerância ao vinho. Esta conclusão foi feita por pesquisadores alemães da Universidade de Mainz chefiadas pelo Dr. Johannes Gutenberg.
Acredita-se por cientistas da Alemanha, o vinho é uma parte de quase todas as culturas alimentares antigos, de modo que o seu impacto sobre a saúde humana é estudado muito bem. Mas os dados sobre a intolerância de vinho, ou
alergia ao vinho
à disposição da ciência são muito poucos. Esta lacuna e decidiu corrigir os pesquisadores alemães.
Eles atraíram 4.000 voluntários com idades entre 20 a 70 anos para que eles preencher um questionário sobre suas atitudes frente ao álcool, bem como todos os tipos de reações alérgicas depois de beber vinho. Publicado na revista Deutsches Arzteblatt dados internacionais mostram que a partir de
alergia ao vinho
sofrem 9% das mulheres adultas e 5 homens 2%.
Na maioria das vezes, essas pessoas os sintomas alérgicos ocorrer depois de beber vinho tinto. Entre os sintomas mais comuns observados vermelhidão, coceira, dificuldade de respiração nasal, diarréia, palpitações cardíacas e dores no estômago. Os cientistas descobriram que muitas vítimas desta intolerância é observada mesmo alérgica a todas as bebidas alcoólicas.
"O álcool em geral, e vinho tinto em particular, aparentemente, são o gatilho para reações alérgicas, - diz o Dr. Gutenberg -. Em nosso estudo, 19 das 68 pessoas com intolerância ao vinho sofria de alergias comuns ao álcool Portanto, esta alergia. Pode ser considerado como uma das causas de intolerância ao vinho ".
Alimentação saudável
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