Mushroom contra uma pessoa: o rnvyzhivet mais forte


Estatísticas - algo inexorável: espécie 3000-ímpar de fungos pileate a apenas 400 são comestíveis. O restante de qualquer maneira perigosa. Acontece que milhões de caçadores de cogumelos cada queda são enviadas para sua caça meditativo terrível risco. Nós decidimos lidar com os medos de fungos uma vez por todas: o que os cogumelos são, e quais contornar


Em primeiro lugar, determinar o que o envenenamento por cogumelos. Cada fungo contém algumas substâncias que podem ser digeridos ou não digerida pelo organismo humano.


Se a substância penetrou no estômago na mais vil cogumelo "Trojan", será mais forte do que a enzima produzida no trato digestivo do homem, a verdadeira guerra eclodiu. Elemento químico lançado a partir da casca fungo ataca os órgãos mais importantes: fígado, rins, intestinos, estômago. Aqueles sem defesa contra ataques químicos, as células começam a perder, quebrar - e, eventualmente, deixará de existir. Depois disso, o paciente ou o novo fígado, rim, ou enviada para o depósito.


Mas este é o pior caso. Desde que a concentração de substâncias tóxicas é grande o suficiente. Mortal para os seres humanos,
por exemplo, pálido grebe e seus parentes em mente. A fim de enviar um homem para a luz, é suficiente cogumelos 1 g por 1 kg de peso corporal. Homem total de 70 kg, que comiam apenas um cogumelo pesando 70 g, muito, muito risco de não sobreviver.


O resto do cogumelos - amanita e até mesmo volokonnitsy - carregada com veneno em muito menor medida.


 Mushroom contra uma pessoa: o rnvyzhivet mais forte

Extremas Diagnostics


Os sintomas de envenenamento por cogumelos pode ser diferente - dependendo do que você ter comido um cogumelo. Desde comer veneno até que os primeiros sinais de intoxicação pode levar de 2 a 24 horas. O aluno pode expandir ou estreito, começará a salivar ou pressão galope. Se o envenenamento quase qualquer tipo de fungos que ser doente, vómito, "descolamento" gut - haverá diarréia ou constipação.


O único tipo de reacção não pode dar fungos, - um aumento da temperatura. Se depois de sintomas gastrointestinais febre - se alegrar. Não é, por si só, fungos e bactérias que vivem em cima delas. Muito provavelmente, o fungo foi mal lavada ou bolor. O mesmo tipo de intoxicação causada por má estagnar lavado legumes ou sopa na geladeira.


No caso de intoxicação bacteriana precisa lavar rapidamente para fora do estômago: beber água à temperatura ambiente, e, em seguida, "dar"-lo de volta, juntamente com todo o conteúdo do estômago. Para adsorbatsii substâncias nocivas pode beber carvão ativado. E esperar até que o corpo terá um tratamento justo e permitem-lhe continuar uma vida normal. Em todas as formas de gastroenterite (vómitos e diarreia), que ocorre depois de comer cogumelos deve imediatamente chamar o "rápido".


Outra envenenamento por cogumelos é muitas vezes confundida com a exacerbação aguda de doenças crônicas do trato digestivo. Cogumelos - a comida é pesada, até mesmo um corpo saudável pode facilmente absorver não mais de 100 gramas de cogumelos em um momento. E se você ou seus familiares já teve gastrite, colite, ou pancreatite, em seguida, os cogumelos podem spravotsirovat novo agravamento. Neste caso, a ameaça imediata à vida também, mas o seu médico ainda terá de aplicar.


 Mushroom contra uma pessoa: o rnvyzhivet mais forte
Cogumelos - uma refeição pesada. Para lidar com eles, um homem lança na luta um enorme conjunto de enzimas digestivas. Em crianças, muitas enzimas devido à sua idade ainda não funcionou, então eles podem ser cogumelos perigosos, mesmo bastante comestíveis para adultos. Além disso, a falta de enzimas pode ocorrer em pessoas idosas. Assim, as crianças e os avós cogumelo pratos é melhor para cozinhar a partir de cogumelos cultivados industrializados e dar pequenas porções.


Conheça o inimigo em face


Toxicologistas sistematizar cogumelos tipos de substâncias tóxicas contidas neles, e "os resultados do" impacto dessas substâncias. Por exemplo, o principal inimigo do homem - pálido cogumelo é a síndrome falloidinovy ​​(do nome latino do cogumelo Amanita phalloides). Envenenamento provoca amanitina tóxico, que não é degradado sob tratamento térmico ou por secagem.


Mergulhões efeito


Sob o amanitina sopro contido no Grebe, entrar nas células do fígado, do rim, mucosa intestinal. Como resultado do envenenamento ocorrer cólicas abdominais, náuseas, vómitos incontrolável, e diarreia. Neste contexto vem frequentemente desidratação, perda de sal e de 2-4 dias, na ausência ou tratamento tardio começou desenvolver insuficiência renal aguda.


Um quadro semelhante, mas não tão dramática dos fungos do género Lepiota produto (por exemplo, pente traças).


Gyromitra ou Morel?


Síndrome Girometrinovy ​​se desenvolve como resultado da ingestão de girometrina - uma substância contida nos cogumelos linhas. Girometrin atacam primariamente o rim, causando a falha renal. Nossas linhas são considerados condicionalmente comestível. Algumas espécies deste fungo girometrin contêm uma quantidade mínima, e se tais Gyromitra boa fervura, escorra a água e, em seguida, pickle - ninguém se machuque. Mas no olho para determinar a percentagem do cogumelo em girometrina impossível. Por isso, os médicos recomendam para não tocar os cogumelos, como uma linha. Embora perto cogumelos parentes Morel - bastante comestíveis. Se você ficar louco com Morel salina, é melhor para cultivá-las em sua casa de verão.


Amanita e outros Morin


 Mushroom contra uma pessoa: o rnvyzhivet mais forte
Muscarina contida webcam! E Inocybe erubescens. Ele faz com que o desenvolvimento de síndrome mikoatropinovogo. Se o cogumelo é fácil de aprender, então Inocybe erubescens muitas vezes confundida com russula. Ao contrário do fungo comestível, tem volokonnitsy não servindo "pimpochka" no meio da tampa. Se o muscarine conteúdo muscaria oscila em torno de 0, 30% em volokonnitse Patuyyara - todos de 20%. Portanto xamãs amanita utilização do Norte e os amantes de drogas psicotrópicas para experiências alucinógenas (e morrer), mas ninguém se ofereceu volokonnitsu não comer.


Intoxicação volokonnitsey começa com pequena deficiência visual, extensa salivação. Estreitos aluno sentiu náuseas. Então - vómitos, diarreia, pressão arterial elevada. Uma característica distintiva do envenenamento volokonnitsey - rápido início dos sintomas: Inicia cogumelo selecionador infelizes "ganchos" dentro de 20-30 minutos após o almoço.


Se dentro de 8-9 horas não fornecem atendimento médico à vítima, ele pode morrer. Se você rapidamente chegar ao médico, o cogumelo vai se recuperar durante o dia.


Svinushki imprevisível


Síndrome Paksilenovy - do nome latino da involutus fungo Paxillus. Filisteus sabem este cogumelo como um svinushki. Talvez você gosta de cair cada grelhar svinushki e colheitas-los para o inverno. Então, fazer muitos. Mas apenas aqueles que têm a enzima intestinal é difícil pronuncia o nome da desidrogenase glicose-6-fosfato. Aqueles que têm esta enzima não é produzido na primeira svinushek degustação despejado com grande gastroenterite - uma inflamação da membrana mucosa do estômago e do intestino delgado. Como eu sei que você tem produzido este multiletter enzima? Apenas na prática. Então, se você nunca tinha comido svinushki, melhor não começar.


Mushroom-engano


Resinas, cetonas e quinonas - A substância contida em uma variedade de cogumelos falsos: falsos chanterelles, boletus, mel, impermeáveis, volnushki rosa e muitos outros. Uma pessoa saudável pode de alguma forma digerir o pesadelo comida - exceto que talvez mais estômago. As pessoas também podem ficar mais fracos como uma complicação de gastroenterite. Em contraste com o cogumelo pálido, com o envenenamento por cogumelos falsa gastroenterite desenvolve muito antes: 30 minutos - 3 horas após uma refeição. Na maioria dos casos, estes sintomas dentro de um dia e meio estão por conta própria.


O parecer do perito

 Mushroom contra uma pessoa: os mais fortes sobrevivem

  Pavel Rozhkov

Vice-Director do Centro Científico e Prático de FMBA da Rússia toxicológica


Termos de recolha de cogumelos muito simples: tomar apenas aqueles em que 100% de certeza. E não se tomar o "modelo" incompreensível - eles dizem, então vamos entender. Em seguida, um fungo desconhecido pode se perder em uma cesta, e seis meses depois de abrir um pote de mel em conserva agaric cobiçado - e tudo. Hospitalização.
Sua melhor maneira a mais - é comprar cogumelos cultivados única: cogumelos, cogumelos de ostra e outros. Se você quiser cogumelos selvagens, micélio agora são vendidos quase todos conhecidos variedades "selvagens". Ambos boletus e primas branco e podem ser cultivadas em sua casa de verão com uma garantia total da sua limpeza e segurança ecológica.



Fonte


Notícias da Indústria

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