Pesquisadores do Australian University of Technology Sydney Instituto de Medicina Tradicional e os EUA alertam que nem todas as algas verde-azuladas são inofensivos. Alguns tipos deles podem conter uma VAAM de aminoácido tóxico que mata células nervosas e pode causar paralisia.
Algas verde-azuladas
Algas verde-azuladas
são onipresentes. Um grande número de-los a crescer em rios, lagos e escoamento suburbana. As pessoas se banhar em água contaminada, que muitas vezes recebe-los em sua boca, e nem sequer sabem sobre o perigo para a saúde alarmante. Além disso, a forma generalizada para o sushi algas azuis-verdes começaram a comer todo o mundo, mas nem sempre a qualidade do produto é verificado adequadamente.
"No grupo de algas verde-azuladas mais de 30, 000 variedades, entre os quais são prejudiciais e útil. Comestível - é, em primeiro lugar, e Spirulina platensis Nostoc - recorde para a maioria das vitaminas, minerais e aminoácidos - disse o especialista. - Estas algas pode estar lá, mas a partir de microorganismos tóxicos é melhor ficar longe ".
Os investigadores disseram que, ao analisar a saúde dos habitantes da ilha de Guam, encontraram um padrão estranho: o distúrbio do sistema nervoso foi observada quase todos os representantes da comunidade local. Os cientistas ligaram isso com as peculiaridades da cozinha nacional - os ilhéus adicionadas aos alimentos Cycas sementes de palmeiras que contêm grandes quantidades de aminoácidos tóxicos BMAA.
"E como no algas verde-azuladas, que também está presente, pode iniciar um processo irreversível de todo mundo que come esta iguaria", - alertam os especialistas.
Para referência:
Os sintomas típicos do definhamento de células nervosas: fraqueza muscular, perda de cabelo, enfraquecimento do reflexo da deglutição, o desenvolvimento de convulsões e perda de peso. Mas isso não é o pior: a morte em massa de neurônios motores começa paralisia. (Leia mais)
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