Algo delicioso, envolto em uma fina panqueca - uma nova tendência entre os "saudável fast food". Rolls, que em países de língua inglesa conhecida como wraps, ganhou popularidade nas Américas e na Europa estão agora capturado.

No entanto, a idéia de combinar o mínimo de calorias massa sem fermento fino e de baixa caloria enchimento de rolos Americanos entrou com um chef da Ásia. Em primeiro lugar, como um "wrapper" utilizado panquecas de arroz extremamente finas, que estão envoltos em uma mistura de frutos do mar fritos em um wok, legumes e pimenta. A idéia vai apelar para todos, e agora quase todos os restaurantes de fast food pode ser encontrada rolos para todos os gostos - vegetariano, carne, peixe, queijo, quente e fria. Muitas vezes a idéia de receita recheio é emprestado de saladas populares - por exemplo, nachinaka para rolos desde o tradicional "Caprese" italiano (mussarela, tomate e manjericão) ou o famoso "De César."

Naturalmente, nem todos rolos Pode ser atribuído a dieta. Lá recheios para rolos bacon frito com maionese, ovos cozidos e batatas, mas é sim uma exceção à regra geral. Rolo clássico consiste de bolos finos (bom lavash ordinária armênio, tortilla de milho, panqueca de arroz e de folha suave pronto por uma mistura de grãos e sementes), molho de baixo teor de gordura (geralmente com base de iogurte ou queijo cottage), folhas de salada simples (você pode substituir fresco espinafre, folhas de chicória e até mesmo o jovem repolho) e do acento principal - tomates, queijo, carne, peixe, ovos ... bolo colocado na folha da alface, lubrificar levemente o molho, adicione o recheio e transformá-roll. Se necessário, prenda o pacote com um palito.

Para o guloso existem pães doces . Tipicamente, pães doces   adicione o queijo cottage menor teor de gordura, frutas frescas e secas e bagas, às vezes - de cacau em pó. Um ponto importante: se um rolo tradicional - um prato bastante grande pesando cerca de 350 gramas, em seguida, pães doces   preparar pequeno e pesa menos de 100 g

Rolos de alimentação corretos da seguinte forma: um corte tradicional ao meio e corte dessert fatias bastante finas. Como para o hot roll, assado em seguida, fez grelhado apenas aqueles que contêm recheio de carne frito ou cozido. Rolls com peixes e vegetariano servido apenas frio.

Vamos tentar fazer uma muito deliciosos pães com lula cozida, ovos e legumes .

Vamos precisar de uma folha de lavash, três descascado carcaça lula, um ovo cozido, um pouco de molho de iogurte natural, alface, ou romance, um tomate pequeno, metade de um pepino.

No topo do bolo para colocar a alface. Lulas, ovos e mistura de molho em uma máquina trituradora e espalhar esta mistura sobre a alface. Coloque em cima de fatias finas de tomate e pepino tiras e enrole o rolo. Aperte-a em filme plástico e enviar uma meia hora na geladeira. Bon appétit!

Pischeblog Yulia Goncharova

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