Beer - a primeira bebida alcoólica inventada pelo homem desde o início até o fim. O vinho é obtido como um por si, mas com a cerveja pessoas tinham que mexer ...

Ele é considerado o berço do cerveja - Antigo Egipto, a era da dinastia ptolemaica. No entanto, até agora ninguém foi capaz de provar que uma alta certeza. Hoje, os historiadores tendem a pensar que o protótipo da bebida cerveja apareceu em torno do mesmo tempo - cerca de seis mil anos atrás - não só no Egito antigo, mas também no território da Armênia moderna, do Brasil e da península escandinava. Mais tarde bebida arroz-malte originou na China.

Cerveja rapidamente se espalhou e se tornou popular entre as pessoas, é claro, por causa do baixo preço excepcional de seus componentes. No entanto, antes da cervejaria de tomar em mãos os monges medievais, bebida espumosa ervas frescas: cerveja não sabia como armazenar adequadamente e separar as frações de proteínas.

Mosteiros da Europa Central abriu sua fábrica de cerveja por volta do século X dC. Especialmente um monte - no que é hoje a República Checa, Alemanha e Áustria. Os monges vieram responsável - desenvolveu um sofisticado preparações formulação mosto, vêm-se com formas de resfriamento e controle de temperatura de fermentação. Como resultado, já na Idade Média cerveja - Então, geralmente luz não filtrada - que era muito parecido com o moderno. Começamos a preparar variedades diferentes - um brilhante, vermelho, marinho e preto, malte obzharivaya a diferentes graus de caramelização. Nos experimentadores monges República Checa ter ido ainda mais longe - há urtiga, cereja, cânhamo cerveja . China - arroz e babmukovoe. Na América do Sul, que está desenvolvendo fabricação de cerveja de milho e tomate.

Norte da Europa está também a preparar a sua cerveja - Tendem a ser mais forte e apertado. Stout irlandesa seca, por exemplo, foi duas vezes mais forte campo alemão convencional e três vezes mais forte do que a cerveja de frutas belga. By the way, na antiga mitologia celta paraíso do sexo masculino, que caiu após a morte dos soldados-heróis, como este: um grande vale cheio de amigos que bebem a cerveja sem parar ...

Hoje cerveja - A bebida alcoólica mais popular do mundo. O líder do consumo de cerveja é a República Checa - Czech cada ano, incluindo as velhas avós e bebês recém-nascidos, bebidas 161 litros de cerveja. No país o nível de doenças relacionadas ao uso de álcool, é baixa insignificante.

No entanto, na cerveja não pasteurizado acabado de fazer é realmente bom e mais do que mal. Percebe-se mesmo Louis Pasteur: pacientes após doenças infecciosas recuperou muito mais rápido se você comer um pouco de luz cerveja fresca. Além das bactérias vivas, bom para o sistema imunológico, na cerveja contém cerca de cem componentes valiosos -. Vitaminas do complexo B, biotina, ácido fólico e pantotênico, potássio, fósforo, silício, e assim por diante D. A única coisa importante é a coisa certa para beber cerveja. É isso mesmo - isso significa ... sem nada. Para danificar cerveja minimizado pelo jejum beber é necessário, arrefecer a 10 - 12 graus. Porção diária seguro para um adulto saudável - de 300 a 700 ml, dependendo da tez do bebedor.

Com a cerveja que você pode preparar coquetéis (não apenas "pavão do mar!") - Com xarope de limão, suco de maçã, amora licor. A cerveja pode ser fervido lagostim (a "sopa" perfeita - um litro de cerveja além de um copo de creme de leite gordo). E você pode vir até com um prato mais elegante.

Por exemplo, Veal belga, assada na cerveja .

Precisamos de 500 gramas de carne de vitela, 150 g de cogumelos frescos, 200 ml de cerveja light, meia xícara de óleo vegetal, um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.

A carne cortada em fatias finas e frite em óleo em um calor muito alto por 5-6 minutos. Transfira para uma panela ou frigideira (com suco de precipitado), despeje a cerveja aquecido e deixe cozinhar com a tampa em fogo baixo por cerca de 80 minutos. Por 15 minutos até ficar cozido adicione a carne cogumelos finamente picado, sal, pimenta e noz-moscada. Sirva a carne é assumido sem um enfeite, mas com fatias de pão rústico marrom.

Pischeblog Yulia Goncharova

Voltar à página inicial