Estes são grandes presentes e alegre verão - melões - tornam-se bastante indispensável no calor. Quem já não sonhou com o dia quente entre `s dentes na carne fria doce desses frutos? Em adição, melões produtos surpreendentemente úteis.

Arqueólogos afirmam que melancia   Ele veio até nós a partir da África do Sul, onde ainda crescem algumas das suas espécies selvagens. E isso aconteceu há muito tempo - cerca de 6.000 anos atrás, melancia   Ele era conhecido no Norte de África e da Ásia, e na época dos faraós melancias   É cultivada como planta cultivada e os maiores frutos foram colocados nos túmulos dos mortos. O nome moderno da planta veio até nós a partir da língua turca e significa "burro pepino."

No território da atual Rússia melancia   Ogorodnaya como (mais precisamente - melão) cultura surgiu no final do século IX, e desde o século XI, começou a cultivar ativamente o Lower Volga. Na verdade, hoje dali melancias Astrakhan são reconhecidos como um dos melhores do mundo.

A maioria dos melões são consumidos frescos. Os médicos gostam de nomear "dias de jejum melão" pessoas com distúrbios metabólicos, obesidade, hipertensão, dermatite (desde que ele não é alérgica a melancia), neurodermatite.

Em alguns casos, polpa de melancia usado externamente - tem uma receita de idade para o branqueamento da polpa máscaras de pão e melancia preto: suspensão é aplicada à pele e lavar depois de 15 minutos com água fria.

A partir de suco de melancia preparado xarope doce, o chamado " mel melancia "- Nardek. Sal pequena bagas, kvass e úmido - de tal maneira e em um barril na adega, melões pode ser armazenado por cerca de 10 meses. A partir de cascas de melancia, casca verde áspera descascado, jam ferver e cristalizadas fazer.

Nós vamos preparar um prato bastante incomum - melancia salada .

Vamos precisar de cerca de 500 g de carne, livre de sementes e corte em cubos grandes, 150 gramas não é um queijo muito salgada (de preferência em casa), duas cebolas vermelhas doces e dois pepino descascado, um grupo grande de verdes, sortido (coentro, salsa, estragão, endro ). Abastecer preparar uma colher de sopa de mostarda, vinagre colher xerez e duas colheres de sopa de óleo de noz.

Em primeiro lugar, fazer reabastecimento e preenchê-lo finamente picado cebola vermelha. Neste momento, nós misturamos fatias de melancia, pepino e queijo feta, polvilhe com ervas picadas. Em seguida, adicione as cebolas e molho e sirva imediatamente. Dica: antes de preparar a salada de todos os componentes deve ser resfriado como o melhor.

Melão   Ele apareceu na Rússia no século XV - comerciantes trouxe estranho fruta amarela do norte da Índia ou o Irã. Descobriu-se que ele realmente é fácil de cultivar, e por um tempo encantador pequeno rodada melões   ... Cultivadas em estufas suburbanas. No entanto, a melhor região era o território da região de Stavropol e Astrakhan de hoje.

As variedades mais populares hoje considerados como "fazendeiro" (pequeno esférico melões ), "Torpedo" (aka "Tashkent") e Muscovy Melão . Cantaloupe é trazido até nós a partir de países tropicais e da América do Sul.

Melão   - Ambíguos em termos de produto médico. Por um lado, ela é rica em caroteno, rutina, ascórbico e ácido fólico, fibras e glicose. Por outro lado - o estômago para digerir o melão deve desenvolver um "coquetel de enzimas" especial para evitar diarréia ou indigestão. Portanto, há uma melhor melão em 1, 5 - 2 horas depois de uma refeição e de uma hora - meia antes da refeição seguinte.

Melão   também comido principalmente cru. Mas em algumas áreas de que são preparados geléias, compotas, conservas de enchimento para tortas (às vezes para os figos ou datas de melão acrescentado). Melão é seca, e a sua suco é preparado a partir de Melon Syrup   ou mel.

Ao comprar um melão escolher da seguinte forma: primeiro a cheirá-lo - ele não tem que sentir o cheiro da erva fresca. Em seguida, balançou em seus braços - deve estar se sentindo que cheio de água no interior do fruto. Então cuidadosamente inspecionar e sentida por todos os lados - no melão não deve ser áreas de densidade diferente, barris esverdeados ou mossas.

By the way, você pode preparar deliciosos cocktail de melão .

Para isso, precisamos da carne de um pequeno melão (melão melhor), o suco de grapefruit rosa dois e um limão, um pouco de mel e um raminho de hortelã para a decoração.

A carne de melão e sucos cítricos de chicote em um liquidificador com gelo picado, adicione mel e decore com folhas de hortelã arquivamento. Se você quiser fazer um alcoólatra cocktail de melão Você pode adicionar um pouco de Campari ou gin.

Pischeblog Yulia Goncharova

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