Caiu sobre os primeiros frutos de verão - morangos, cerejas - logo perceber que era preciso saber quando parar: em sua boca embotarão formado desagradável, e até mesmo olhar frutos apetitosos relutância. Salve a situação só pode ser uma boa salada de frutas.

Ninguém sabe exatamente quando, onde e cuja cabeça se iluminou a brilhante idéia de cortar pedaços de frutas e fazer uma salada. Ao contrário, a idéia surgiu a partir do fornecimento de restaurante de morangos e framboesas - com creme, creme de leite e sorvete. Hoje, chefs desenvolveram alguns usos básicos da fruta e snacks frios sobremesas .

Existem algumas regras a seguir os campeões dos "clássicos": a colheita de frutos para sobremesa salada , É necessário prever que uma fruta estava apertado, o segundo - aguado, eo terceiro - um perfumado, quarta - solto. Mais do que quatro uso de risco. Um exemplo de uma combinação completamente clássico: morango, banana, uva, pêssego. Esta salada pode ser nada para preencher, mas você pode chuviscar com rum e polvilhe com açúcar mascavo.

A segunda tendência - a utilização de frutos em tão sobremesa. Verificou-se que os morangos vai bem com peixes do mar, citrus - frango branco e presunto, bem como salada de folhas delicadas e manga - com carne seca. Assim, havia frutas e carne e peixe, frutas e lanches, nada inferior ao vegetal.

A terceira direção - uma refeição completa com base de frutas e bagas - café da manhã, almoço, jantar. No Japão, há evidências de que este menu tem um efeito antidepressivo ótimo - mais importante ainda, a combinação certa de produtos. Por exemplo, frutas, café da manhã pode olhar como panquecas queijo cottage com queijo cottage, ovos e cerejas frescas, salada de melancia e manga com óleo de gergelim e compota de morango. Para o almoço - leite quente sopa de macarrão com framboesas frescas, salada de abacate e camarão bolo com pêras. No jantar - um doce de geléia grossa de amoras e mirtilos. Se você precisar fazer salada de frutas   foi posytnee, sinta-se livre para adicionar a ele um creme azedo gordura (que, aliás, melhora a absorção de vitaminas solúveis em gordura no sangue), nozes, frutas secas e até mesmo pequenas geléias. Tudo isso é perfeitamente aceitável.

A quarta direção - os mais populares: semi saladas, cocktails   picado de frutas com produtos lácteos, sorvetes ou álcool.

Hoje preparamos Salada-cocktail de morangos, mirtilos e pêssegos com iogurte de baunilha e sorvete de creme brulee.
Precisamos de 150 gramas de pêssegos e bagas (morangos e pêssegos cortados em cubos ou fatias), 100 ml de iogurte de baunilha, 100 ml de suco de pêssego e 100 g de creme brulee.

Sorvete, iogurte, suco e bata com um mixer despeje uma mistura de frutas picadas. Sirva imediatamente. Você pode decorar os melhores frutos inteiros.

Pischeblog Yulia Goncharova

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