A estrutura do Caribe compreende mais de 7.000 ilhas, que se estende desde a costa do estado americano da Flórida para a Venezuela. Entre os países situados nessa região - Aruba, Cuba, Dominica, Haiti, Barbados, Grenada, Jamaica, Martinica, Panamá e muitos outros, conhecidos como um excelente resort. Talvez ninguém na cozinha não foi capaz de unir o planeta que têm conseguido fazer os habitantes do Caribe: eles colocaram juntos em uma mesa tradições culinárias das regiões Norte e índios sul-americanos, Espanhol, Português, Inglês, africanos, australianos e asiáticos. Basta colocar - misturados em uma panela em todo o mundo. E descobriu-se incrivelmente delicioso ...

 Rum jamaicano cheiro crepúsculo
 Outros cem anos atrás, a base da nutrição da população local foram o feijão (principalmente feijão preto e vermelho), tomates, diversas variedades de batatas, milho, carne e frutas tropicais. Não é conjunto muito expressivo de produtos suficientes para cozinhar uma sopa de feijão grosso, assado com batatas e alguns refrigerantes açucarados.

O Age of Discovery povoado continente originário da Europa e escravos da África e da Ásia. Uma vez que a dieta local apareceu especiarias aromáticas, arroz e novos métodos de tratamento dos produtos, por exemplo, em uma rede, fritar produtos de secagem. Além disso, os escravos africanos na tradição Caribe incutiu grandes festas no final da semana de trabalho, bem como a população local ensinou a cozinhar uma variedade de pratos de carne de caprino, carne de cordeiro e aves. Os imigrantes do Sudeste Asiático trouxe um monte de receitas de peixes e frutos do mar (há no Caribe - mais de quatro centenas de espécies). Bem, os europeus aprenderam Aboriginal três refeições por dia "Café da manhã - almoço - jantar" e construiu uma destilaria para a produção de rum. Hoje, rum (especialmente de Cuba e Jamaica) - na verdade, um símbolo da região.

Há um equívoco que Cozinha caribenha   muito picante e apimentado. Na verdade, este não é o caso. Apesar do fato de que o pimentão é realmente muito popular, sua nitidez suaviza cuidadosamente usando leite de coco, banana colar e outras bases de concurso para molhos. Em mistura afiada veio da Índia e China adicionado à polpa de fruta doce: uma vez que eles são muito mais suave. Bem, frutos do mar e tentou cozinhar de modo que praticamente nenhum impacto sobre o sabor natural dos peixes e répteis "." By the way, apenas no Caribe tem a oportunidade de experimentar deliciosos frutos do mar, tais como carne de golfinho, sopa de tartarugas marinhas e pargo assado no fogo.

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 Quando isso é fácil de processar e pouco exigente magra como frango, em Cozinha caribenha   preparado com grande pompa e treinamento. No início, sua longa marinado em uma mistura de gengibre fresco, suco de limão e alho esmagado. Em seguida, ficar na especiaria amarela (com base na cor de açafrão ou açafrão). E só então frito ou cozido com feijão ou batata.

Sobremesas tradicionais do Caribe preparado com frutas doce com a adição de açúcar cana ou de melaço. A sobremesa mais popular nos últimos 50 anos no Caribe reconheceu o sorvete de coco: o mais barato de todos. Hoje, ele é servido com fatias de uva fresca, molho de chocolate e, claro, uma xícara de café escaldante é muito forte local, no qual o presente residente do Caribe não adiciona sem leite, sem creme, sem açúcar.



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