Até há relativamente pouco tempo, o leite de soja foi considerada uma bebida exótica, que foi comprada vegans e pessoas com alergia a produtos lácteos. E agora o produto está se tornando popular entre um amplo círculo de pessoas.

A julgar pelas estatísticas, a indústria de alimentos e relata a maior cadeia de cafeterias do mundo Starbucks, leite de soja   Ele está ganhando grande popularidade. Tradicionalmente, leite de soja   Foi considerado alternativa "estranha" ao leite de vaca, e comprou-o apenas vegans ou pessoas com alergias. E nos últimos dois anos, as vendas da bebida nos países ocidentais começaram a crescer rapidamente.

Segundo a empresa de pesquisas Nielsen, em 2010, as vendas leite de soja Só no Reino Unido ultrapassou 136 milhões de libras, embora em 2008 foi estimado em 103 milhões, e em apenas 87 milhões de 2006. Regularmente soja estão comprando mais de 4 milhões de famílias do Reino Unido em relação ao número total de 26 milhões, enquanto em 2006 o número foi ligeiramente pelo menos 3, 4 milhões.

"Cinco anos atrás, esta bebida não era como o sabor do leite, - diz o diretor comercial da maior produtor de leite de soja Jon Allovey do Reino Unido -. E agora a qualidade melhorou significativamente Muitas pessoas escolhem leite de soja, porque é uma excelente alternativa para a vaca tradicional. leite, mas não origem animal. É muito mais benéfica para o ambiente. "

Para a produção de leite de soja triturada purê de pré-embebidos durante várias horas soja. Em seguida, é fabricado o molho de soja é filtrada e deixada a arrefecer.

O leite de soja contém valiosa de proteína de soja (cerca de 35%), que contém todos os oito aminoácidos essenciais e oligoelementos. Muitas variedades enriquecido com cálcio e vitamina B12, e que estão contidos no leite de vaca.

Alimentação saudável

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