Queijo Roquefort pode ser o mais secreto, pelo qual os franceses têm uma vida útil tão impressionante. Coma este queijo pessoas recebem proteção extra de doença cardiovascular, mas o produto contém grandes quantidades de gordura.

Cientistas de Cambridge empresa de biotecnologia Lycotec Dr. Ivan Peta e Yuri Bashmakov analisada uma das variedades mais populares de queijo na França. Roquefort   famosa por sua mofo e cheiro muito distinto, mas também tem um pronunciadas propriedades anti-inflamatórias. A saber Roquefort   Você pode explicar o "paradoxo francês" longevidade Por que as pessoas que vivem na aldeia, em uma dieta que está cheio de gordura saturada, fácil peremahival 80 e 90 anos. Assim, a esperança média de vida das mulheres francesas foram responsáveis ​​por 85, 3 anos - o valor mais elevado na Europa.

Pesquisadores do Reino Unido têm usado a tecnologia mais recente e descobriram que Roquefort   Ele funciona melhor no ambiente ácido do corpo que é mais útil para a saúde do que o queijo quando está no estômago humano. Roquefort anti-inflamatória qualidade manifestada em contacto com a superfície da pele do produto.

Sapatos Dr. Peta e tentou extrair componentes úteis de Roquefort que lhes permitam tirar proveito de quem não gosto deste tipo de queijo. Além disso, a maneira como o problema foi resolvido, e de gorduras saturadas. Eles descobriram que estes componentes podem ser utilizados após a extracção de produtos farmacêuticos ou cosméticos.

Anteriormente pensava-se que a solução do "paradoxo francês" longevidade   é o uso ativo de vinho tinto, o resveratrol conter útil. Mas agora está provado que a parte mais importante da dieta francesa é o queijo Roquefort e outras variedades similares, efeitos benéficos sobre o sistema cardiovascular da pessoa. (Leia mais)

Alimentação saudável

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