Comer ovos no café da manhã ainda é útil porque ajuda a estabilizar a pressão arterial prato. Esta é a conclusão, os pesquisadores do Canadá e da China.
ovos mexidos
Em particular, os peritos chineses da Universidade de Jilin descobriram que têm propriedades anti-hipertensivas de clara de ovo.
"Temos provas no laboratório que o componente de clara de ovo, peptídeo personalizado reduz a pressão arterial, quase tanto como uma pequena dose do captopril medicamento contra a alta pressão" - disse o líder do estudo Dr. Yu Zhipeng
A capacidade da clara de ovo para baixar a pressão arterial foi inicialmente identificada pelos investigadores como um resultado de uma experiência em ratos de laboratório. Cientistas aquecidas peptídeo, o que tornou possível supor que o tratamento térmico - cozinhar e fritar ovos talvez não interfere com a proteína para manter todas as suas propriedades úteis que podem afetar a pressão arterial.
Pesquisadores canadenses da Universidade de Alberta, no seu trabalho confirmou que a suposição de que os colegas chineses era verdade. De acordo com eles, assado proteína é capaz de reduzir a pressão é ainda melhor do que uma proteína de ovo cozido.
De acordo com especialistas canadenses ovos fritos em interacção com enzimas do estômago produz substância especial efeito semelhante de inibidores da ECA que estabilizam a pressão arterial. Esta substância bloqueia angiotensina - um hormônio que provoca estreitamento dos vasos sanguíneos e aumentar a pressão. Assim, a pressão retorna ao normal.
No entanto, apesar do fato de que os ovos fritos são melhores do que cozido, pode reduzir a pressão, isso não significa que os ovos precisam absorver toneladas - tão boa que com moderação, dizem os especialistas. (Leia mais)
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