Normalmente canela acompanhado por comentários positivos de nutricionistas. Esta especiaria é acreditado para fortalecer o sistema imunológico e ajuda a perder peso, e farinha de aveia com canela - um pequeno-almoço perfeito para resistir à diabetes. Mas, como se viu, amor rolos de canela pode prejudicar a saúde do fígado. Os cientistas alertam que algumas pessoas podem ser muito sensíveis a esta especiaria.

 Produtos com canela
 Produtos com canela

Sobre os perigos da canela informado "Journal of Agriculture and Food Chemistry". O interesse por esse tempero não é acidental. Cinnamon é um dos mais comumente usados ​​em aromas alimentares. Além disso, ele é o segundo tempero mais popular depois de pimenta preta na Europa e nos Estados Unidos. Como se afirma no artigo, canela investigada por cientistas dos Estados Unidos (University of Mississippi) e da Arábia Saudita (King Saud University).

Os investigadores concluíram que os produtos alimentares, bebidas e suplementos dietéticos que contêm canela, pode ser perigosa, especialmente quando usado no fabrico de uma variedade de especiarias barato. A cumarina, contida na canela, pode causar danos ao fígado em certas pessoas sensíveis. O que é significativo, no passado, levaram a cabo estudos, que também estão associados com cumarina fígado.

Os consumidores distinguir a variedade dos assim chamados Ceilão canela e cássia canela: o primeiro é mais caro e menos concentrada cumarina. Especialistas descobriram que, em média, cássia contém 18-63 vezes maior em comparação com cumarina espécies de canela do Ceilão. Considerando-se que a maioria dos alimentos preparados contêm um grau mais barato de canela, e eles podem ser considerados como a principal "Bomb Squad" a saúde do fígado. Estes produtos, segundo os cientistas, é potencialmente tóxico. A boa notícia nessa história é que as pessoas com uma grande sensibilidade para a realidade de um pouco de canela. (Leia mais)



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