Kashi, localizado na fronteira entre o alimento útil e razoável - para toda a utilidade inquestionável de cereais também há desvantagens. Kashi aumentar rapidamente a glucose no sangue, e o mais rápido que é absorvido, maior o risco de obesidade e diabetes. Neste sentido, o uso do índice de cereais é determinada pelo seu índice glicémico:
cereais com baixo índice glicêmico (até 55):
- Buckwheat;
- Farinha de aveia;
- Mingau de arroz (arroz de grão longo).
cereais com um índice glicêmico médio (55-70):
- Arroz mingau de arroz marrom;
- Mingau de arroz do arroz habitual:
- Macarrão de aveia.
Kashi com um alto índice glicêmico (mais de 70):
- Semolina.
Quanto menor o índice glicêmico, menos bagunça contribui para a obesidade e diabetes.
Alimentação saudável
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