Segundo o censo, em 2010, nos últimos 8 anos, a população do país diminuiu 2, 3 milhões de pessoas, dois terços deles - os aldeões. A aldeia está morrendo: 2002 não era mais de 8, 5 mil aldeias. "A Rússia não é só perde o benefício de terras não utilizadas, mas também incorrer em despesas directamente para garantir subsídios áreas subdesenvolvidas, que em qualquer caso, precisa ser reparado", - dizem os especialistas.

De acordo com eles, para salvar a situação só pode se desenvolver em nosso país agricultura orgânica e ecoturismo, como a produção de produtos ecológicos é uma forma promissora de gestão. Hoje, o mercado   produtos eco-na Rússia   Ele é variadamente estimado de 1, 8-2, 4 bilhões. Rublos, na Europa, é dez vezes mais, e continua a crescer como uma sociedade moderna prefere uma dieta saudável.

A experiência dos países ocidentais mostra que a produção biológica de forma mais eficaz desenvolver ekofermy família. Os pequenos agricultores têm hozyayst na Rússia, mas não em todos os lugares, e eles nem sempre são fáceis de tomar raiz. "A agricultura biológica é desenvolvido hoje na região de Belgorod, Vladimir, Kostroma, Sverdlovsk," - disse o representante do Instituto de Biologia do Desenvolvimento. Koltsov RAS Alexander Baranov.

Rússia exige, soluções abrangentes e de baixo custo inovadoras para o desenvolvimento das zonas rurais, resumem os especialistas. "Se em todas as regiões da Federação da Rússia para criar, pelo menos, 2-3 ekofermy que irá produzir alimentos orgânicos e acomodar os turistas, o volume de negócios anual do volume de negócios será de cerca de 3 bilhões de rublos por ano. Isto dará ao governo 180 milhões de rublos em impostos. Jobs terá um mínimo de 20 000 pessoas. Ekofremy ser capaz de tomar as 15 000 turistas, incluindo estrangeiros. Se você olhar para produto específico, então a Rússia vai receber 500.000 toneladas de carne orgânica por ano, 2 milhões de litros de leite líquido, 440.000 ovos eco-friendly, 400 toneladas de batatas orgânicas "- leva sua cálculos empresário Alexander Konovalov, o proprietário ekofermy" Konovalovo ".

De acordo com os peritos no campo ecoproduction serviços ambientais e Rússia moderna lags atrás de países desenvolvidos por 15-20 anos.
Durante a última década, o mercado mundial de alimentos orgânicos cresceu mais de três vezes, de US $ 18 bilhões. Em 2000, para US $ 60 bilhões em 2010. Segundo as previsões, até 2020, seu volume de negócios pode chegar a US $ 200-250 bilhões. Os principais regiões de produção ecoproduction   - Europa e América do Norte e mercados - Estados Unidos, Alemanha, Grã-Bretanha e França. De acordo com a Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica, o mercado russo de alimentos orgânicos - US $ 60-80 milhões, representando 0, 1% de todos os alimentos.
No final de 2010, o Governo russo aprovou o conceito de desenvolvimento sustentável dos territórios rurais da Federação Russa para o período até 2020, o que envolve o desenvolvimento de padrões russos para a produção ambientalmente saudável agrícola, certificação de produtores agrícolas do país, bem como apoio financeiro à produção ecoproduction . O Ministério da Agricultura está a desenvolver a lei "Sobre a agricultura biológica", que deve prescrever em detalhes todas as disposições práticas para a aplicação das medidas do conceito.

De acordo com relatórios científicos recentes, frutas e vegetais orgânicos contêm até 40% de antioxidantes, que, segundo os cientistas, reduzir significativamente o risco de câncer e doenças cardiovasculares; os níveis de antioxidantes no leite de animais criados organicamente, até 90% mais elevado do que os seus homólogos "normais" crescidas sob aqueles alojados. Além disso, estes alimentos contêm mais minerais, oligoelementos e outros nutrientes, tão necessária para as pessoas que vivem nas cidades.

Mas os custos ekoprodukii obviamente maior, de modo que, ao mesmo tempo, para aumentar a sua produção, é necessário levantar o material bem-estar do consumidor médio.

Alimentação saudável

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