Incrivelmente, os cientistas mais uma vez cantar os louvores do arenque simples! Acontece que na estação fria é neste peixe contém substâncias que nos ajudam a manter saudável e vigoroso.

Cientistas holandeses acreditam em comum arenque   há componentes que são, por vezes, melhorar a produção de energia na mitocôndria em nosso corpo. Isso se aplica a quase todos os tipos de arenque, a coisa mais importante - o peixe não deve tomar o tratamento térmico. Pickles, Conservas de arenque e peixe defumado - uma única fonte de força e saúde.

O primeiro a prestar atenção a isso em uma clínica em Utrecht. Verificou-se que as famílias que aderem à cozinha tradicional holandesa, muito menos freqüentemente observados casos de "síndrome da fadiga crônica". E quase todas as crianças tenham uma boa saúde. Na análise da dieta revelou que menu de todas as famílias quase todos os dias lá arenque . Na verdade, esta é a iguaria tradicional holandesa e, em simples famílias camponesas coma recém arenque como este pego: evisceração, derramou sal grosso, por vezes, adicionar pimenta da Jamaica e folha de louro. Colocado sob pressão por 3-4 horas. E ainda! Peixe cru salga pobres pronto! Pedaços de arenque colocados em um naco de pão branco fresco, polvilhe com cebola verde picado ou bulbo, às vezes ao mesmo desintegrado ovo cozido, um pedaço de nabos cozidos e pickles fatia, e de comer, beber limonada ... ou cerveja.

Um tal sanduíche, entre outras coisas, contém um terço do requisito diário de calorias e quantidade diária total de ácidos gordos poliinsaturados omega-3, que também é responsável pela remoção de radicais livres, e a prevenção da aterosclerose, e a produção normal de hormonas. Além disso, as proteínas de arenque fresco absorvidos pelo corpo, cerca de 88% (para comparação - proteínas de bovino são digeridos por apenas 39 - 43%). Eles também descobriram que o consumo regular de arenque salgado melhora a condição do fígado, pâncreas e vesícula biliar. E a única contra-indicação para a refeição diária arenque é uma forma grave de hipertensão e doença renal crônica.

E finalmente - outra grande receita holandesa. Compre arenque (não filé!) Spicy ou salga "especial". Para cortar uma limpeza filetes, sem pele. Prepare o molho: 2 colheres de sopa de creme de leite gordo, misture 1 colher de sopa de mostarda com granulado, o suco de meio limão e salsa picada. Fortemente lubrificá-los filetes de arenque, lugar sob o filme, deixe por 2 horas na geladeira. Em seguida, cozinhe as batatas em um "uniforme" amarelo, cortar as penas de jovens cebolinha e sirva. Herring é melhor removido da geladeira antes de servir: cremoso molho de mostarda deve ser grossa!

Alimentação saudável

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