Um par de décadas atrás, uma família normal (e cantina) almoço geralmente terminou com uma compota ou geléia. Estas bebidas e nutricionistas tradicionais russos hoje são considerados a melhor alternativa para refrigerantes ou sucos de fruta.

Kissel   Ele apareceu na Rússia, de acordo com historiadores, cerca de 1.200 anos atrás. Supõe-se que foi então que começou a preparar bebidas aveia - como bêbado (aveia cerveja) e grosso enganar . Depois de batatas (e, consequentemente, o amido de batata) apareceu no nosso continente há relativamente pouco tempo. Primeiro geléia By the way, que tinha pouca semelhança com sua versão moderna: como regra, farinha de aveia, leite condensado refeição, que é por isso que se torna viscoso e satisfatória. Sem açúcar, sem sal naqueles geléia foi adicionada, não comeu nada. A geléia mais comum preparado na estação fria, especialmente quando uma pessoa tem sido enfraquecido: durante resfriados, doenças do estômago, e eles desoldering mulheres imediatamente após o parto. By the way, antropólogos acreditam que a geléia também foi o primeiro "comida de bebê", durante a amamentação do bebê havia ninguém ...

Hoje geléia - é suco de fruta geralmente doce feito de suco natural com açúcar e condensado usando batata ou amido de milho. Variando a quantidade de amido, pode alterar a espessura de geléia. Como base de frutas, a propósito, não é necessário usar o suco: pode ser diluído com água, geléia ou as conservas, você pode preparar uma decocção de bagas do inverno: cranberries, cranberry, lingonberry. Os médicos acreditam que pudim quente - uma bebida perfeita no caso de muitos resfriados do que o leite quente: ele lentamente se resfria e aquece reveste as membranas mucosas da garganta e lentamente absorvida pela corrente sanguínea. Além disso, a geléia é indispensável em doenças agudas do estômago e intestinos: a verdade, neste caso, é melhor para cozinhar-se geléia "Old".

A receita é simples: 2 colheres de sopa de aveia Despeje 500 ml de água fervente, misture, mantenha-o em fogo baixo por cerca de 10 minutos, então deixe descansar por 20 minutos e escorra. Açúcar ou sal adicionado não é necessário.

A palavra " compota "Passou para o idioma russo do francês e, especialmente, estas bebidas chamados" compota "(e esse nome é preservado na língua ucraniana). Hoje, sob a compota implica uma decocção de bagas e frutas, que também podem conter açúcar, especiarias, e às vezes - leite, nata ou sorvete, servido no serviço.

Se você decidir para cozinhar compota   frutas frescas, tentar mantê-lo as vitaminas máximos. Para fazer isso, primeiro ferver água com açúcar (para 1 litro de água 3-4 colheres de sopa) e suco de 1 limão, e, em seguida, mergulhe as frutas e bagas, tampe com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos. Sem retirar a tampa, deixou compota   infusão durante cerca de meia hora, e, em seguida, armazená-lo em um lugar fresco. Ao aplicar-se, você pode derramar compota com creme de baunilha pedaços de frutas, ou adicionar gelo. Tratar adultos pode derramar um pouco de álcool em compota - por exemplo, bálsamo erva ou Madeira.

Alimentação saudável

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