O suco é prejudicial! Isso é o que os nutricionistas dizem sobre algumas bebidas em nossas prateleiras. Porque o suco natural neles o suficiente para juro, mas um monte de açúcar, aditivos químicos e conservantes que podem ser facilmente excesso de peso, estragar os dentes e perturbar o metabolismo

Para obter informações sobre como encontrar realmente de alta qualidade e saudável suco, diz Olga Bessarábia, pesquisador sênior Instituto de conservas de legumes e de secagem indústria .

Cerca de dez anos atrás, cada um de nós por um ano, em média, bebeu 5 litros de suco. Agora, a situação mudou drasticamente - em 2010 este número aumentou para 20 litros, e perto dos índices pan-europeus, onde o consumo é de 20-40 litros por pessoa.

Em geral, as estatísticas é positiva, porque o suco - não é apenas um delicioso matar a sede, mas também para uma forte imunidade fornecedor askorbinki, ácido fólico e pectina para a mente para uma boa digestão. A menos, claro, natural e bebida de alta qualidade e não é um substituto para o produto químico.

1. fresco Perfeito

Se você quiser obter o máximo benefício a partir do suco, recém-buy. Os sucos frescos são servidos no café e restaurante, para comprar no shopping e supermercado. A principal coisa é que o suco espremido na frente de você, eo tempo entre este processo eo uso de não mais de 1 hora mais tarde, depois de 45 minutos, ele começa a oxidar e perder sua qualidade.

Portanto, os nutricionistas não recomendam o contato com o embalado em garrafas de plástico recém bebidas comercializados nos supermercados. Você nunca vai saber quanto tempo eles colocam em cima do balcão - hora ou um dia, portanto, não arriscar a saúde dos (suco pode fermentar e estragar), e ir em busca de um cofre opções embalados.

2. O suco de extração direta

Se você comprar bebida embalados, olhar para o rótulo lê "o suco de expressão direta" - é o mais útil e natural de toda a meta "long-playing". Nós torná-lo tão fresco, apenas por uma questão de segurança, primeiramente submetido a pasteurização, e depois engarrafada ou caixas (aliás, este último é considerado o melhor, porque eles não refletem a luz). Ai de mim, vale a pena o suco de extração direta de outras opções mais caras e não é encontrado em todos os supermercados.

3. Recuperação de purê de batatas

Infelizmente, a grande maioria de suco que está em nossas prateleiras - bebidas feitas a partir de concentrados. E a parte do leão de sorte purê de fora do país, e é simplesmente diluído com água, com sabor de açúcar e se transforma em um "sumo reconstituído" da produção nacional.

O suco de tomate é adicionado como um sal, e torná-lo não só purês, mas também a partir da pasta. A última opção é muito pior, assim que olhar para a lista de ingredientes, a matéria-prima a partir da qual fez a bebida (embora esta informação não indica todos os fabricantes). Em contraste com a extração direta de suco, preservada nos menos nutrientes restaurados, de modo a tentar escolher itens com polpa (eles têm mais pectina e antioxidantes) e bebidas fortificados com vitamina C.

4. néctar doce

Em quarto lugar é possível colocar néctares. Puré ou sumo reconstituído elas contêm de 25 a 50%. By the way, ele come a fruta de que é impossível preparar um suco regular - uma banana, pêssego, cereja, manga e outras frutas com polpa firme.

Depois de forçar fora deles obtido "mingau", de modo que os néctares - a única maneira de trazê-los em forma líquida para o consumidor. Mas para comprar uma opções de laranja ou maçã não valem a pena, por causa dessas frutas vão finos sucos 100%, e não faz sentido para empobrecer sua dieta.

5. Morse das bagas

A participação Morse berry purê é ainda mais baixa do que nos sumos e néctares - até 15%, então eles estavam apenas no quinto lugar no ranking de utilidade. Os restantes 85% - é água, aromatizantes para dar ao produto um cheiro e sabor mais forte, bem como sais de ácidos cítrico e tartárico (para sumos e os néctares eles são proibidos).

Em geral, o suco da loja - isso não é uma bebida saudável que você faz em casa ou cranberries cranberries.

6. bebida Juice

Bad se a partir da variedade de doces de frutas você vyberere bebida refrescante frutas. Prock de um tal produto não será, porque a proporção de sumo reconstituído, em que apenas 10% (se for feito de limão ou lima, apenas 5%).

Além disso, a Lei Federal "Regulamentações técnicas para produtos de suco de frutas e legumes" sabor permite a produção em massa de tais aditivos alimentares: conservantes, aromatizantes, corantes. Ferido por esta "suco" você obtém mais do que bem, por isso sempre ler o rótulo e não comprar um frasco com uma inscrição em letras pequenas "suco de fruta", como se eles podem olhar bonito.

  Fonte

Notícias da Indústria

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