Carne cogumelo durante todo o ano
 Cogumelos são perfeitos para que o prato com eles é extremamente difícil de estragar, é praticamente impossível: que é feito é além do delicioso. E alguns tipos de cogumelos, aliás, não pode fazer nada, há assim que - por exemplo, cogumelos loja.


Alguns gourmets dizer que estes muito pálido limpo champignons   e cogumelos em bandejas de uma vez considerado impossível - ou cheirá-los, ou sabor especial. Em parte porque é. Mas os cogumelos podem decorar quase qualquer prato principal - sopa, e quente, e enfeite ... Eles podem ser facilmente adicionados e costeleta de enchimento e enchimento para bolinhos e ravioli, e arroz cozido e massas, e quase todos sopas, exceto para o leite.

E isso pode ser feito tanto por razões ideológicas (por exemplo, durante a Quaresma) e de saúde (cogumelos - uma fonte única de proteína valiosa).

Uma vez que tocou na magra da mesa, não se pode dizer que na Rússia desde os tempos antigos sabia cozinhar centenas Pratos de cogumelos   precisamente porque eles tinham algo para alimentar durante os longos jejuns. E os cogumelos são quase iguais à sua carne calorias. Especialmente cogumelos e cogumelos. Cogumelos brancos contêm menos proteína, mas muito mais saborosa e mais aromática. Cogumelos de mel cheiro muito ruim, além disso, era os primeiros cogumelos que foram dadas a crianças pequenas - cogumelos têm beneficiado de diarréia e parasitas intestinais - da mesma forma que as primas. O século XVII mosteiro livro de receitas listados cerca de quatro receitas de menu cogumelo: cerca de cinquenta sopas (sopa com cogumelos, botvinya com cogumelos, zatiruha no caldo de cogumelos, e assim por diante D..), Cakes "longos" e rissóis com recheio de cogumelos, muito sal e em conserva cogumelos - com rábano, endro, sementes de cominho, em "centeio crosta".

Hábito lanche espíritos cogumelos salgados, também, tem sua explicação racional não é suficiente que o sal protege contra a desidratação, enquanto o consumo de álcool, por isso ainda e o próprio corpo é um grande fungo "filtro" para as fusels atraso.

 Carne cogumelo durante todo o ano
 Curiosamente, na Rússia de hoje, consumir cogumelos ainda são bastante, e na Europa - é extremamente pequena, e quase não comer cogumelos selvagens. Tenha cuidado para não ... No entanto, isto não se aplica às regiões do sul da França e vários países mediterrânicos - os cogumelos são populares aqui. Isto não é surpreendente - este é o lugar onde você vai encontrar mais famosas trufas - um dos cogumelos mais caras do mundo.

No entanto, ainda está sendo debatido quais cogumelos mais - dano ou benefício ? Em cogumelos comestíveis normais - é claro, usar (desde que você não tem uma deficiência congênita de enzimas digestivas - porque esta questão cerca de 1, 5% das pessoas não estão em posição de ter qualquer cogumelos). Além disso proteína completa, cogumelos contêm crómio e de zinco, e os factores do sistema imunológico que são envolvidos em proteger o corpo contra as células anormais. Os cogumelos não contêm colesterol, estimular a vesícula biliar, o que significa que eles têm uma boa influência sobre o metabolismo de hidratos de carbono e gordura.

Uma vez que ainda não está claro, animais ou plantas localizadas mais perto do reino dos fungos, não há consenso quanto ao que é melhor para combinar os cogumelos. Cozinheiros experientes afirmam que a combinação ideal de cogumelos selvagens com carne de porco e de aves de capoeira e cogumelos de cultura - com carne. Nutricionistas afirmam que o fungo é melhor para combinar com legumes frescos e óleo vegetal. Medicina oriental afirma que os cogumelos é melhor sem nada não se misturam, e há separado.

 Carne cogumelo durante todo o ano
 Em qualquer caso, tentar fazer uma simples Prato italiano de cogumelos Portobello.   A principal característica destes fungos - extremamente alta resolução.

Precisamos: tampas de cogumelos portobello 4, 300 g de queijo de cabra macio, 200 gramas de presunto empurrou um pouco de ervas frescas (dill ou tomilho), 1 colher de sopa de azeite para fritar, sal, pimenta do reino moída.

Chapéus pano limpe, pincele com azeite e frite em uma panela quente em ambos os lados. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta. Presunto cortado em cubos pequenos, misture com queijo de cabra e recheie com a mistura da tampa. Envie estes "bolos" por 5 minutos em forno pré-aquecido 220 graus. Ao servir polvilhe com ervas.



  • Todas as mensagens pischebloga

Pischeblog Yulia Goncharova

Voltar à página inicial





Яндекс.Метрика