Receitas para vapores: um pedaço de bolo!
 Produtos, cozinhados, absorveu 34% melhor do que fritos, cozidos e assados ​​- você sabe disso? Assim pratos em uma caldeira dobro requer várias vezes menos sal e óleo não é necessário!

Primeiro Steamers Ele apareceu na China cerca de três mil anos atrás, e ainda não mudaram. É um sistema de cestas de bambu são inseridas em um outro, em diferentes "níveis" que se preparam diferentes alimentos - arroz, peixe, camarão, bolinhos de massa, legumes. Os restaurantes chineses hoje e muitos pratos nacionais são servidos diretamente para a mesa nestas cestas.

Na Europa, a cozinheira Pratos vapor   começou na Inglaterra cerca de quatro anos atrás, no começo foi uma variedade de pudins, cereais e queijo com base em (massa envolta em um lenço de linho e pendurou-a sobre a água fervente), peneira, em seguida, a suspensão foi inventado Cozinhando   peixe e legumes.

 Receitas para vapores: um pedaço de bolo!
 Hoje existem diversas variedades Navio a vapor - Electric ou mais primitivo "kastryulnye", bem como recipientes especiais a vapor para fornos de microondas. Não há diferença em princípio eles não, escolher o que você preferir.

By the way, vamos apenas olhar para o que não cozinhar em banho-maria. Em primeiro lugar, uma peça inteira de carne esta, que pode ser uma "borracha", como o vapor não é formado crosta proteína retenção de líquidos escorridos das carnes. Mas os bifes e costeletas pode ser cozido em banho-maria, com grande sucesso, especialmente de carne picada ou frango ou peru picado. Um pequeno segredo: a vapor em um navio a vapor hambúrgueres foram suculenta, antes de enviá-los para o dispositivo, obmazhte de salgado branco ovo cru.

Além disso, não muito bom em uma caldeira dobro para fora tomate, repolho, algumas leguminosas (como feijão). Estes produtos são melhor processados ​​de outro modo.

Mas todos os outros receitas em banho-maria   preparado simplesmente perfeito. Especialmente peixes, frutos do mar, vegetais mais densas e profundas culturas. Quando cozinhar alimentos mal perder vitaminas (por exemplo, em 15 minutos a vitamina C de água em ebulição destruído por 78%, enquanto o vapor - apenas por 33%). E eles não aparecem insidiosa "crepitar" - componente cancerígeno, que é formado quando fritar sobre os produtos em absolutamente qualquer óleo. Vapor têm baixo teor calórico das refeições, não sobrecarregar o fígado e pâncreas e pode ser a base para uma dieta saudável baixo teor calórico.

 Receitas para vapores: um pedaço de bolo!
 Vamos nos preparar agora Camarão vapor em um molho de tomate picante ?

Precisamos de 500 gramas de camarão congelado descascado, 1 limão, 3 tomates suculentos, uma pitada de sal fino, pimenta branca, um pouco de pimenta malagueta fresca, 1 dente de alho, um grupo de verdes picantes, uma colher de chá de azeite de oliva.

Primeiro, prepare o molho: tomates escaldados, descascados, em seguida, a partir das sementes, e amasse a polpa com um garfo. Adicione o pimentão, pimenta, sal, suco de picadinha de meio limão, passados ​​através de um espremedor de alho, ervas frescas picadas e azeite. Em seguida, cozido no vapor camarão - sem sal, mas temperado com pimenta branca. Assim que ficar pronto para misturá-los rapidamente com o molho e sirva imediatamente para a mesa.



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