Os cientistas descobriram que as principais centenários na Europa são o francês, apesar do fato de que os representantes desta nação raramente se sentam em dietas e como alimentos gordurosos. Este "paradoxo francês", de acordo com os pesquisadores, não menos conectado com o produto "nacional" como queijo tipo Roquefort.

 Queijos com mofo
 Queijos com mofo

Talvez fosse amor queijos franceses com molde devido ao fato de que durante o período 2009-2012, o país ficou em terceiro lugar no mundo para o nível mais baixo de mortalidade por doença cardíaca e derrame. O fato de que esses queijos têm um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular, visto por cientistas da Universidade de Cambridge e do Grupo Europeu de luta contra a doença cardiovascular.

De acordo com especialistas, com queijo azul e azul veado eles têm propriedades anti-inflamatórias fortes - eles contêm substâncias que reduzem o inchaço da parede vascular. Ele está em seu efeito sobre os vasos sanguíneos queijos mais ativamente exibiram suas propriedades anti-inflamatórias, especialmente com substâncias benéficas a partir do molde de queijo afetam o endotélio - o revestimento interno dos vasos sanguíneos.

Além disso, os pesquisadores descobriram que os queijos perfeitamente suprimir a inflamação na mucosa gástrica.

Nutricionistas são lembrados de que a taxa de queijo - é de 30-50 gramas por dia. Pessoas com alergia a moldes deve usar tais queijos com muito cuidado. (Leia mais)



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