Em nossos dias nas prateleiras das lojas você pode encontrar uma variedade de pães. Mas nutricionistas alertam que se algum deles realmente pertencem à categoria de produtos minerais, outros podem ser prejudiciais à saúde.

Tipos de pães

Qualquer um que quer perder peso, é melhor excluídos da dieta de fermento de pão feito com branco e completamente "castrado" no processamento de farinha - nada beneficiar de tal pão do corpo não recebe praticamente nenhuma, mas carboidratos rápidos desnecessários e calorias. O melhor pão de levedura de substituição são pão Embora, ao mesmo tempo, os nutricionistas alertam que você não deve se envolver em pães, e em geral - eles precisam entender. Tipos de pães   - Diferentes e não todo o pão vendido em lojas é igualmente útil.

Trigo sarraceno pão   útil   para diabetes, pessoas obesas e pessoas com anemia;

Aveia   recomendada para pessoas propensas a resfriados, neurodermatite, tem uma doença renal, problemas de pele;

Pão de arroz   É administrado na dieta das pessoas que sofrem de insónia, as doenças do sistema nervoso;

Trigo, cevada pão   útil   quando os problemas do tracto gastrointestinal;

Multizlakovye   (uma mistura de farinha de vários cereais) permitido ter, sem exceção.

Deve-se ter em mente que os fabricantes muitas vezes formulados em pães diversos aditivos - ou farelo de cereais esmagados, cereais germinados, lecitina, cálcio, iodo, algas, cenoura caroteno, alho, passas, erva-doce. Além disso, dependendo do pão podem ser não apenas um produto alimentar, mas também terapêutico. Para pães que têm orientação mais curativa e preventiva, deve ser tratado com muito cuidado - seu uso é limitado, além disso, os nutricionistas não recomendam comer todos eles, sem exceção.

E outro ponto importante. Antes de comprar pacotes de pães deve estudar cuidadosamente a composição do produto, a fim de identificar possíveis aditivos "não naturais": sabores, OGM, intensificadores de sabor.


O pão mais útil

Pão repor as reservas corporais de proteína digestível, vitaminas e minerais. Além disso, pão   - É a principal fonte de fibras, o que estimula nossos intestinos de trabalho ativo, é um excelente terreno fértil para os microorganismos benéficos e toxinas do corpo. Os 100-150 gramas pães contém tanta fibra como kg dois anos e meio de repolho ou seis pães de centeio.

Atenção: O pão não pode ser usado para crianças até aos 2-3 anos, porque o corpo de crianças pequenas ainda não se adaptaram ao menos volumoso.

Mas daqueles que os especialistas recomendam para adultos saudáveis ​​de alimentação, o mais Pão útil   - A pães integrais, que são preparados por extrusão .  Para preparar o pães utilizados máquina extrusora de extrusão, ea tecnologia de fabricação de um produto desse tipo é que um fabricante não pode simplesmente colocar nas matérias-primas aditivos prejudiciais - sem gordura, sem amido, sem fermento, sem açúcar, sem conservantes com corantes .  Portanto, pão extrusão conter apenas grãos e cereais .  Em primeiro lugar, prepara-se a mistura húmida do grão, que é embebido por uma hora a 12 horas, - a amolecer concha ligeiramente rugosa .  Em seguida, esta massa é introduzida no extrusor, que é mantida durante algum tempo a uma pressão muito alta e muito alta temperatura .  Em tais circunstâncias, a água embebido no grão instantaneamente se transforma em vapor - há algo como uma explosão .  Quase ao mesmo método de preparação de uma pipoca bem conhecido .  Mas, ao contrário do milho para pipocas pães colocados em um recipiente pequeno, e os grãos resultantes são levados a aderir uns aos outros para formar um bolo denso .  Assim, devido ao curto período de tempo "cozimento" nutrientes grãos e cereais são armazenados em um montante máximo .

Pães calorias

Pães calorias   é de cerca de 300 kcal. Muito à primeira vista. Mas pão são portadores de "dever" de carboidratos, por isso é fácil absorvido pelo organismo e também dar uma sensação de plenitude. Além disso, eles são ricos em fibras, o que impede a absorção de calorias. Isso é pela ingestão de 35 gramas de fibra por dia, você vai queimar 245 calorias. Se você quer perder peso, comer um dia não mais de 3-5 pães podem estar na companhia de queijo cottage baixo teor de gordura, queijo, ervas, legumes e frutas.


Bad pão

Pão, que não consistem em grãos integrais bem marcadas, e são bolachas crocantes finas, preparado da mesma maneira como o pão comum. Isto é, a massa amassada é feita a partir de farinha, água, levedura, leite em pó e especiarias, que é, em seguida, laminados e camadas cozidas. Pão deste tipo deve ser escolhido mais cuidadosamente possível, porque sua tecnologia permite que você adicione à massa quase nada. E se, por exemplo, o fabricante usado vitaminas carentes e fibra branca farinha, fermento, gordura, açúcar, sal, conservantes e antioxidantes, como resultado, obter uma figura para a maioria mau pão Ao invés de Útil . Como pão, pão irá conter hidratos de carbono tais rápidas, e a única diferença consiste apenas no facto de que os pães será ligeiramente menos humidade na composição.

Ao comprar pão, ler atentamente o rótulo. Útil pão feito a partir de toda a refeição ou desenrolada, sem levedura (só pode ser o bicarbonato de sódio), de preferência com a adição de sementes (linho, girassol, sésamo). Além disso, olhar no ícone do rótulo do produto Rostest - "PCT", indicando que ele é certificado e seguro para uso. Isso se aplica a ambos os pães nacionais e importados.

Um pão mais perfeito deve estar seca, batata frita, boa pausa, não desmoronar, ter uma cor uniforme.

Alimentação saudável

Voltar à página inicial