Saladas para o Ano Novo que é mais fácil ...
 Em nossa tradição de colocar a mesa de Ano Novo para que os alimentos de tudo, mas desligou - eles dizem que todo o próximo ano, não alterou a abundância ea saciedade. Talvez isso tenha grão sensata. Mas, neste caso, é especialmente importante para preparar o que vai ser combinados uns com os outros e, e com o clima de Natal.

Vamos lá, vamos lembrar que costumam colocar na média soviético e pós-soviético Mesa de Ano Novo ? Pratos quentes, batatas cozidas ou purê de batatas, carnes, peixes, carnes sanduíches com caviar, e um monte de Salada de Natal - Complexo de férias: Olivier , Arenque Sufocado, queijo (aka "judeu"), salada, assim, sobre a situação - uma salada de caranguejo varas, cogumelos e cenoura e assim por diante. Combina tudo isto, em primeiro lugar, maionese, e por outro lado - uma grande quantidade de produtos repetitivas: batatas cozidas e cenouras, cebolas, ovos ...

Nutricionistas uma vez calculado quantas calorias você come, se você colocar em seu prato apenas uma colher de sopa de salada, além de toda a carne e batatas. Pronto para ouvir os números? Então - é quase 3700 kcal! Na verdade - uma norma de três dias para uma pessoa sedentária. E isso é supondo que você não beber álcool e das bebidas açucaradas e suplementos tornam-se incluir a si mesmo ...

Assim, na manhã seguinte, são tão pesadas e doente, e Novas saladas   "Nós temos que comer" ...

Como planejar Mesa de Ano Novo Para a família e para agradar, e não sobrecarregue o estômago? É simples: fazer o menu, equilibrar pratos quentes para que os ingredientes Salada de Natal eles não estavam em conflito, mas complementares.

Por exemplo, se você planeja para assar carne gorda assado ou cozido - cordeiro ou de porco - que preparar saladas à base de peixe, legumes, frutas e ervas frescas. Se o prato principal - um pássaro, é bem misturado salada com queijo, frutos secos, leguminosas. Se a rainha de sua mesa - iguaria peixe assado, saladas pode muito bem ser com aditivos à base de carne.

E não tentar cozinhar mais do que 1-2 "maionese" Salada de Natal . Tente encher um inofensivo - molho de Ali-oli, uma mistura de suco de oliva e óleo de limão ou vinagre, vinagre balsâmico e um azedo% de gordura creme de 10 - ela, por exemplo, pode ser carregada com uma salada clássico de tomates frescos e cebolas. Se você tem planejado um monte de frito - deve postar prato de alface: isso vai facilitar muito a absorção de carne e neutraliza o dano do "crisp".

Não há absolutamente nenhum pesar Novas saladas Isso parece bom e ao mesmo tempo quase não sobrecarregar o nosso trato digestivo. Por exemplo, uma famosa salada italiana com manjericão, tomate e queijo mozzarella, que devem ser recarregados com vinagre balsâmico e um bom azeite. É bom salada de atum, decorado com fatias de cozido pimenta doce e ovos de codorna cozidos.

E hoje nós preparar leve e bonito salada de presunto com frutas.  Saladas para o Ano Novo que é mais fácil ...

Precisamos de 200 gramas de presunto magro (peru ou carne), 2 peras apertados, 2 maçãs doce, 100 g de abacaxi enlatado, 2 colheres de sopa de ervilhas cozidas, um tomate grande de carne.

Para o recheio - 30 ml de óleo vegetal, uma colher de chá de mostarda Dijon doce, o suco de meio limão, um pouco de sal e pimenta branca moída. Escaldadura tomate como a pele e sementes, maçãs e peras também são claras. Todos os ingredientes são cortados em cubos com um lado de cerca de 1, 5 cm, e coloque em uma tigela de água fervente escaldado - frutas e tomate para dar um pouco de suco. Neste momento, prepare o molho - misture todos os ingredientes no liquidificador e bata rapidamente. Rebuliço salada com presunto   com tempero e depois servir.



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Pischeblog Yulia Goncharova

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