Carving ou arte "carving comida" - por um lado, uma tendência de moda, mas, por outro - uma arte muito antiga. Estritamente falando, este conceito inclui não apenas um carnes incomuns, mas também uma maneira de servir comida em geral.

Como a maioria das coisas bem, escultura Ele se originou na Ásia - especificamente na China e na Tailândia. Em primeiro lugar, cresce um grande número de espécies de plantas comestíveis adequadas para o corte destes dragões, macacos, rosas, orquídeas e outras motivos tradicionais. Em segundo lugar, a sede de tratamento de jóias de alimentos sempre esteve presente nas tradições desses povos. Felizmente, hoje, a oportunidade de fazer escultura disponível em todo o mundo.

Aliás, nos anos soviéticos meio morto de fome, com vista para decorar alguma forma janelas comércio de produtos alimentares escassos é também gostava de trabalhadores escultura . Basicamente, ele cobre um enorme pedaço de margarina, manteiga e "gordura vegetal" repousa nas caixas de vidro: um acalorado mestres faca cortar rosas gordura, ondas, babados ... E sobre as anfitriãs tabela do feriado, não, não, e houve alguns lírios dos ovos cozidos, o crisântemo das lâmpadas, o lírio dos tomates, os navios dos trimestres de pimenta. Mais frequentemente anfitriã tentou criar de comer, pelo menos, um pouco de beleza com o único propósito - para alimentar o maloezhku criança. Então começaram a aparecer nas mesas das estrelas da salsicha, salsichas de lagartos, crocodilos pepino e bonecas de tudo o que estava flutuando na sopa ...

Aliás, entre os mestres da escultura competições são realizadas regularmente em que cada objetivo - para criar a composição mais sofisticada e bonita. Mas há duas abordagens: se algumas competições exigir que o designer criou uma música completamente de qualquer maneira (até abranger produtos laca ou neve plástico), os direitos dos outros insistem que qualquer composição foi apresentada totalmente comestível. Embora, é claro, o progresso não está em vigor: esculturas, por vezes, despeje a gelatina gel é tratada com nitrogênio líquido ...

Hoje, as técnicas clássicas da escultura começou a falar novamente, e na Rússia, havia programas de treinamento mesmo especiais. O mais conveniente para dominar as noções básicas Carving Food   produtos - abóbora, melancia, abobrinha e rabanete. A principal coisa, de acordo com especialistas - para aprender a ver em um produto específico da escultura. A habilidade - vai seguir.

Pischeblog Yulia Goncharova

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